Tarte aux crêpes au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Des crêpes fines et moelleuses peuvent être frites selon n'importe quelle recette de votre choix. Faites bouillir le poulet à l'avance et laissez-le refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez le persil.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. ÉTAPE 5

   

   Démontez le poulet : retirez les os et le cartilage, placez la viande dans le bol d'un robot culinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les oignons frits, les herbes, le sel et le poivre au poulet.

7. ÉTAPE 7

   

   Broyer jusqu'à consistance lisse. Si la garniture s'avère sèche, vous pouvez ajouter un peu de beurre.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les crêpes en deux. Disposez la garniture en forme de boudin fin sur la moitié de la crêpe.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez les moitiés de crêpes en tubes serrés.

10. ÉTAPE 10

    

    J'ai fait cuire le gâteau aux crêpes dans un moule en silicone, ou vous pouvez utiliser un moule à charnière en métal. Placez-y des crêpes en forme de fleur, comme indiqué sur la photo. Il faut partir du centre et poser les tubes en se déplaçant vers les bords.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez la garniture pour la tarte. Battez légèrement les œufs avec un fouet.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le lait et battre encore un peu.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le mélange œufs-lait sur la tarte.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartissez la garniture uniformément pour que toutes les crêpes soient couvertes.

15. ÉTAPE 15

    

    Râpez le fromage sur une râpe fine.

16. ÉTAPE 16

    

    Saupoudrer la tarte aux crêpes de fromage et cuire au four préchauffé à 200 degrés C pendant environ 35 minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Laissez le gâteau fini refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Coupez ensuite en portions et servez chaud.

Commentaires sur la recette

KateFly

19.09.2023

4.5

J'aime vraiment cette tarte, alors je la fais comme ça

Anahit

19.09.2023

4.6

KitchenFairy, tout simplement génial, je n'aurais jamais deviné ça. Et une fois coupé, il est tellement appétissant qu’il faudra se lever et le cuisiner tout de suite. Je me demande à quel point ils sont croustillants après la cuisson au four ? Merci pour l'idée.

Irlandaise

19.09.2023

5

La tarte s'est avérée très belle, je l'adore aussi, mais j'ajoute aussi des champignons à la garniture

Olga

19.09.2023

4.9

Anait, ils ne sont pas croustillants, au contraire, ils sont très moelleux et juteux, car pendant la cuisson ils sont trempés dans la garniture aux œufs et au lait. Je ne m'attendais même pas à ce que la tarte ait une consistance aussi délicate ; il pourrait facilement être cassé avec une fourchette. Mais la croûte de fromage sur le dessus est croustillante (mais cela dépend aussi du type de fromage, probablement)

Olga

19.09.2023

4.7

Irisha, oui, j'ai aussi eu l'idée d'ajouter des champignons, mais j'avais la flemme d'aller les chercher au magasin))) En général, la tarte est tellement réussie que je vais certainement l'essayer avec d'autres garnitures : vous pouvez prenez du fromage cottage sucré aux raisins secs ou du fromage cottage salé aux herbes, vous pouvez remplir les crêpes de lait concentré bouilli ou de pommes râpées avec du sucre. Si la garniture est sucrée, à la place du fromage, vous pouvez avoir une tarte presque finie, lorsque toute la garniture est absorbée et épaissie, saupoudrez de sucre et faites cuire sous le gril, il y aura une croûte de sucre croustillante. Je l'ai fait avec des crêpes individuelles et c'était délicieux ! Je pense que ce ne sera pas pire avec une tarte.

Anahit

19.09.2023

5

Eh bien, la croûte croustillante donnait l’effet de croquer toute la tarte. Eh bien, KITCHENFAIRY, j'ai vraiment aimé que vous soyez, comme moi, une « personne paresseuse », moi aussi, par paresse, j'utilise souvent ce qui est à portée de main. Eh bien, la version sucrée est également merveilleuse.

Choura

19.09.2023

4.5

KitchenFairy, et je l'ai aimé exactement dans votre version, pour avoir un bon goût de la garniture au poulet, et comme prévu))) Un labyrinthe de leurs crêpes, et même avec une surprise ! Délicieux)))