Pfannkuchen mit eingelegten Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie den Teig vor: Eier schlagen, Salz, Zucker hinzufügen, Milch erwärmen, Mehl hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Pilze in Würfel und lassen Sie zunächst die Flüssigkeit abtropfen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, ein Stück Schmalz auf eine Gabel stechen und die Pfanne einfetten. Vor jedem Pfannkuchen die Pfanne mit Schmalz einfetten.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig einfüllen, backen und mit einem Spatel etwas andrücken. Etwas Teig darüber träufeln.

5. SCHRITT 5

   

   Braten Sie unseren Pfannkuchen goldbraun und drehen Sie ihn ganz vorsichtig auf die andere Seite. Außerdem den Pfannkuchen mit einem Spatel etwas „verschließen“, damit die gebackene Kruste fest wird und nicht abfällt.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist die Art von Pfannkuchen, die wir bekommen sollten.

7. SCHRITT 7

   

   Unsere leckeren und sättigenden Pfannkuchen sind fertig! Guten Appetit!