Frittelle con funghi in salamoia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare l'impasto: sbattere le uova, aggiungere sale, zucchero, latte caldo, aggiungere la farina e sbattere con un mixer.

2. PASSO 2

   

   Tagliare i funghi a cubetti, scolandoli prima dal liquido. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare il prosciutto a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Mescolare il tutto, aggiungere sale e pepe. Mescolare bene.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella, bucherellare un pezzo di strutto con una forchetta e ungere la padella. Ungere la padella con lo strutto prima di ogni frittella.

4. PASSO 4

   

   Versare l'impasto, infornarlo e pressarlo leggermente con una spatola. Versare un po' di impasto sopra.

5. PASSO 5

   

   Friggere il nostro pancake fino a doratura e girarlo con molta attenzione dall'altra parte. Inoltre, "sigillare" leggermente la frittella con una spatola in modo che la crosta cotta si solidifichi e non cada.

6. PASSO 6

   

   Questo è il tipo di pancake che dovremmo prendere.

7. PASSO 7

   

   I nostri deliziosi e ripieni pancake sono pronti! Buon appetito!