Crêpes aux champignons marinés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la pâte : battez les œufs, ajoutez le sel, le sucre, le lait tiède, ajoutez la farine et battez au batteur.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les champignons en cubes, en égouttant d'abord le liquide. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez le jambon en petits cubes. Hachez finement l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez du sel et du poivre. Bien mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle, piquez un morceau de saindoux avec une fourchette et graissez la poêle. Graisser la poêle avec du saindoux avant chaque crêpe.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la pâte, enfournez-la et tassez-la un peu avec une spatule. Versez un peu de pâte dessus.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire notre crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retournez-la très soigneusement de l'autre côté. Aussi, « scellez » un peu la crêpe avec une spatule pour que la croûte cuite prenne et ne tombe pas.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est le genre de crêpe que nous devrions avoir.

7. ÉTAPE 7

   

   Nos crêpes délicieuses et copieuses sont prêtes ! Bon appétit!