Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Kräutern

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Kräutern? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung hausgemachter Pfannkuchen in einer Pfanne vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Reibe und eine große Schüssel, reiben Sie dann siebenhundert Gramm Zucchini der Saison in die Schüssel, schlagen Sie dann zwei Hühnereier hinein und fügen Sie nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie dreihundert Gramm erstklassiges Weizenmehl, das zuvor durch ein feines Sieb gesiebt wurde, in eine Schüssel mit geriebenen Zucchini und Hühnereiern.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und fein gehackten Dill in eine gemeinsame Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis ein homogener Zucchini-Teig ohne Klümpchen entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie einhundertfünfzig Milliliter zimmerwarme Milch in eine Schüssel mit Zucchiniteig, die Milchmenge hängt von der Reife und Saftigkeit der saisonalen Zucchini ab, und vermischen Sie dann alle Zutaten erneut.

7. SCHRITT 7

   

   Den in einer Schüssel zubereiteten, nicht zu dicken und zu dünnen Zucchini-Teig beiseite stellen und fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Mit der Zeit kurz vor dem Backen der Pfannkuchen zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Zucchini-Teig geben und alle Zutaten gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine kleine Bratpfanne mit passendem Durchmesser und stellen Sie diese auf den eingeschalteten Herd, gießen Sie dann mit einer Schöpfkelle etwas von dem aufgegossenen, homogenen Zucchini-Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

10. SCHRITT 10

    

    Die Zucchini-Pfannkuchen in einer Bratpfanne auf einer Seite vier bis fünf Minuten braten, bis die oberste Schicht trocken ist, die aber nicht nass sein darf.

11. SCHRITT 11

    

    Drehen Sie die Pfannkuchen um und braten Sie sie in der Pfanne auf der zweiten Seite vier bis fünf Minuten lang weiter, bis sie vollständig gar sind.

12. SCHRITT 12

    

    Die vorbereiteten Pfannkuchen auf Teller legen, mit weicher Butter abschmecken und servieren.

13. SCHRITT 13

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!