Dünne Pfannkuchen mit Milch und Eiern

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne Pfannkuchen mit Milch und Eiern? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Der Teig lässt sich besser und schneller vermischen, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, also vorher Eier und Milch aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Sie dazu keine Zeit hatten, erhitzen Sie die Milch in der Mikrowelle und legen Sie die Eier in warmes Wasser.

2. SCHRITT 2

   

   Gut gewaschene und getrocknete Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Zucker und Salz zu den Eiern hinzufügen. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf. Das Ziel besteht darin, sie einfach zu vermischen, bis sie glatt sind, sodass kein Mixer erforderlich ist. Gießen Sie etwa 150 ml Milch in die Eimasse, nicht mehr. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl in eine Schüssel sieben. Dadurch werden eventuelle Rückstände entfernt und zudem mit Sauerstoff gesättigt, was sich positiv auf die Qualität der Backwaren auswirkt. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Orientieren Sie sich dabei an der Konsistenz. Lesen Sie am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig umrühren. Mit etwas Milch wird er sehr dick, so soll er auch sein – der Teig lässt sich mit dieser Konsistenz leichter glatt rühren. Dadurch entstehen keine Klumpen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die restliche Milch portionsweise in die dicke Mischung und rühren Sie nacheinander um. Sie erhalten einen völlig homogenen Teig ohne Klumpen. Die Konsistenz wird einer dicken Creme ähneln. Es ist nicht nötig, es dicker zu machen, dann werden die Pfannkuchen am dünnsten. Geruchloses Pflanzenöl einfüllen und umrühren. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen, dann lassen sich die Pfannkuchen leichter wenden.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. In einer heißen Bratpfanne erhält man die besten Pfannkuchen, die nicht kleben und sich leicht lösen lassen. Schmieren Sie es mit einem Tropfen Pflanzenöl. Sie müssen nur vor dem ersten Pfannkuchen einfetten

8. SCHRITT 8

   

   Den Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Stellen Sie die Hitze so ein, dass der Pfannkuchen recht schnell frittiert, aber nicht anbrennt. Es liegt normalerweise über dem Durchschnitt. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit allen süßen und salzigen Zusätzen. Es ist praktisch, solche Pfannkuchen zu füllen – sie reißen nicht und sind sehr dünn. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

05.08.2023

4.7

Meine dünnen Milchpfannkuchen mit Eiern sind sehr zart geworden. Ich habe einfach die im Rezept angegebenen Zutaten auf einer Waage abgemessen, in einer Schüssel zusammengegeben und mit einem Mixer vermengt. Ich habe den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen und ihn dann in einer Pfannkuchenform gebacken. Die Pfannkuchen sind sehr dünn geworden, haben eine angenehme Haptik und einen tollen Geschmack! Sehr gutes Rezept!

Margarita

05.08.2023

4.5

Natürlich ist es köstlich! Die Proportionen in diesem Rezept sind perfekt. Meine Tochter war gerade mit dem Essen fertig und schmatzte. Wir haben diese Pfannkuchen mit ihr gemacht! Danke für das Rezept!

Kat

05.08.2023

4.6

Der beste Start in den Tag ist mit einem leckeren Frühstück! Und das leckerste Frühstück sind dünne warme Pfannkuchen mit Marmelade, Kondensmilch und Sauerrahm. Das Rezept ist wunderbar! Die Pfannkuchen sind sehr zart, dünn und lecker.

Serheo

05.08.2023

4.5

Ekaterina, vielen Dank für das Rezept. Dies ist das zweite Mal in meinem Leben, dass ich Pfannkuchen backe. Sie sind hervorragend geworden, mit Löchern. Junge Seryozha, 46 Jahre alt. Auf dem Foto: belarussische Kondensmilch, afrikanischer Honig, hausgemachte Sauerrahm.

Natalia

05.08.2023

4.9

Danke für das Rezept! Die Pfannkuchen haben mir sehr gut gefallen, sie sind dünn und weich geworden!!! Der Teig ist gut geworden, ohne Klümpchen.

Swetlana

05.08.2023

4.6

Natürlich ist es köstlich! Die Proportionen in diesem Rezept sind gut. Die Pfannkuchen sind dünn und zart geworden. Ich habe es für 3 Portionen gemacht, aber es schien, als ob nicht genug Zucker vorhanden wäre, also habe ich auch Vanillin hinzugefügt. Die Kinder haben es mit großer Freude gegessen. . Wir haben diese Pfannkuchen zusammen gemacht! Danke für das Rezept!

Katushafin

05.08.2023

5

Ich abonniere jedes Wort! (Perfektes Rezept) Du hast einen sehr appetitlichen Stapel gemacht.