Frittelle sottili con latte e uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle sottili con latte e uova? Prepara il tuo cibo. L'impasto si amalgamerà meglio e più velocemente se tutti gli ingredienti sono a temperatura ambiente, quindi togliete prima le uova e il latte dal frigorifero. Se non hai avuto il tempo di farlo, scalda il latte nel microonde e metti le uova in acqua tiepida.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova ben lavate e asciugate in una ciotola profonda. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungere lo zucchero e il sale alle uova. Regola la loro quantità secondo i tuoi gusti; lo zucchero, secondo me, può essere ridotto.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con una frusta o una forchetta. L'obiettivo è semplicemente mescolarli fino a ottenere un composto omogeneo, quindi non è necessario utilizzare un mixer. Versare circa 150 ml di latte nel composto di uova, non di più. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola. Ciò rimuoverà possibili detriti e lo saturerà anche con l'ossigeno, che avrà un effetto positivo sulla qualità dei prodotti da forno. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, usa la consistenza come guida. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mescolare l'impasto. Con una piccola quantità di latte risulterà molto denso, come dovrebbe essere: l'impasto di questa consistenza è più facile da mescolare fino a renderlo omogeneo. È per questo motivo che non ci saranno grumi.

6. PASSO 6

   

   Versare il latte rimanente nella miscela densa in porzioni, mescolando dopo ciascuna. Otterrete un impasto completamente omogeneo, senza grumi. La consistenza sarà quella di una crema densa. Non è necessario renderlo più spesso, quindi i pancake saranno i più sottili. Versare l'olio vegetale inodore e mescolare. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti, poi le frittelle saranno più facili da girare.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. È su una padella calda che si ottengono le frittelle di maggior successo, che non si attaccano e si rimuovono facilmente. Lubrificarlo con una goccia di olio vegetale. Dovrete ungere solo prima la prima frittella; poi funzionerà l'olio contenuto nell'impasto. Versare una parte dell'impasto nella teglia e stenderlo sul fondo con un movimento circolare. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Friggere il pancake fino a doratura da un lato, quindi girarlo dall'altro. Regolare il fuoco in modo che il pancake frigga abbastanza velocemente, ma non bruci. Di solito è sopra la media. Rimuovere il pancake finito su un piatto; potete subito ungerla con il burro. Cuocere i pancakes utilizzando tutto l'impasto in questo modo. Ne ho presi 12 pezzi, una padella del diametro di 20 cm.

9. PASSO 9

   

   Servire le frittelle finite con eventuali aggiunte, sia dolci che salate. È conveniente farcire questi pancake: non si strappano e sono molto sottili. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

05.08.2023

4.7

Le mie sottili frittelle al latte con uova si sono rivelate molto tenere. Ho semplicemente misurato gli ingredienti indicati nella ricetta su una bilancia, li ho uniti in una ciotola e li ho frullati con l'aiuto di un frullatore. Ho lasciato l'impasto per 5-7 minuti e poi l'ho cotto in una padella per pancake. I pancake si sono rivelati molto sottili, piacevoli al tatto e di ottimo gusto! Ricetta molto buona!

Margherita

05.08.2023

4.5

Ovviamente è delizioso! Le proporzioni di questa ricetta sono perfette. Mia figlia aveva appena finito di mangiare e faceva schioccare le labbra. Abbiamo preparato questi pancake con lei! Grazie per la ricetta!

Kat

05.08.2023

4.6

Il modo migliore per iniziare la giornata è con una deliziosa colazione! E la colazione più deliziosa sono le frittelle calde e sottili con marmellata, latte condensato e panna acida. La ricetta è meravigliosa! I pancake risultano molto teneri, sottili e gustosi.

Serheo

05.08.2023

4.5

Ekaterina, grazie mille per la ricetta. Questa è la seconda volta nella mia vita che preparo i pancake. Sono venuti ottimi, con i buchi. Ragazzo Seryozha, 46 anni. Nella foto: latte condensato bielorusso, miele africano, panna acida fatta in casa.

Natalia

05.08.2023

4.9

Grazie per la ricetta! I pancakes mi sono piaciuti tantissimo, sono venuti sottili e morbidi!!! L'impasto è venuto buono, senza grumi.

Svetlana

05.08.2023

4.6

Ovviamente è delizioso! Le proporzioni di questa ricetta sono buone. I pancake sono risultati sottili e teneri. L’ho fatto per 3 porzioni, ma sembrava non ci fosse abbastanza zucchero, quindi ho aggiunto anche la vanillina. I bambini lo hanno mangiato con grande piacere. . Abbiamo preparato insieme questi pancake! Grazie per la ricetta!

katushafin

05.08.2023

5

Mi iscrivo ad ogni parola! Ricetta perfetta) Hai fatto una pila davvero appetitosa.