Crêpes de courgettes à l'ail et aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes de courgettes à l'ail et aux herbes ? Tout d'abord, préparez les produits et épices nécessaires à la préparation de crêpes maison dans une poêle.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez une grande râpe et un grand bol, puis râpez sept cents grammes de courgettes de saison dans le bol, puis cassez-y deux œufs de poule, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez trois cents grammes de farine de blé de première qualité, préalablement tamisée au tamis fin, dans un bol avec les courgettes râpées et les œufs de poule.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter deux gousses d'ail passées au pressoir et l'aneth finement haché dans un bol commun.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à obtenir une pâte de courgettes homogène et sans grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cent cinquante millilitres de lait à température ambiante dans un bol avec la pâte de courgette, la quantité de lait dépend de la maturité et de la jutosité des courgettes de saison, puis mélangez à nouveau tous les ingrédients.

7. ÉTAPE 7

   

   Réservez la pâte de courgettes ni trop épaisse ni trop fine préparée dans un bol et laissez reposer quinze à vingt minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au fil du temps, juste avant d'enfourner les crêpes, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte de courgettes et mélangez bien tous les ingrédients.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez une petite poêle de diamètre adapté et placez-la sur le feu allumé, puis versez-y un peu de pâte de courgettes homogène infusée à l'aide d'une louche et répartissez-la en couche uniforme.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire les crêpes de courgettes dans une poêle sur un côté pendant quatre à cinq minutes jusqu'à ce que la couche supérieure soit sèche, qui ne doit pas être mouillée.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez et continuez à faire frire les crêpes dans la poêle du deuxième côté jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, quatre à cinq minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les crêpes préparées sur des assiettes, puis graissez-les au goût avec du beurre ramolli et servez.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !