Courgettes dans une poêle - 136 recettes de cuisine

Quand on parle de recettes de courgettes à la poêle, il s'agit le plus souvent de recettes frites. Il est extrêmement rare que ce produit soit cuit, à moins qu'il ne fasse partie de plats plus complexes. Si vous envisagez de servir les courgettes seules, en entrée chaude ou en petit-déjeuner copieux, elles sont frites.

Pour la friture, le plus simple est de prendre des produits complémentaires : de l'huile, du sel et de la farine pour la panure. Cependant, vous pouvez refuser la farine en la remplaçant par de la chapelure, des flocons concassés ou rien du tout. Les légumes sont coupés en cercles. Après la friture, leur goût peut être enrichi à l'aide de : de l'ail haché, du fromage râpé, des tomates fraîches, etc.

La façon la plus simple de faire mijoter des courgettes dans une poêle est de les faire cuire dans de la crème sure ou une sauce à la crème. Dans ce cas, les courgettes sont coupées en cubes ou simplement en petits morceaux. Et pour commencer, faites frire dans une petite quantité d'huile, après avoir salé. Et ensuite seulement assaisonner avec la sauce et laisser mijoter jusqu'à la préparation désirée. En termes de rapidité, ce plat est considéré comme ultra-rapide, car sa préparation prend littéralement 10 à 20 minutes. Convient comme base chaude pour les apéritifs, comme accompagnement d'une viande ou de la volaille, ou tout simplement pour un délicieux petit-déjeuner ou un dîner.