Crêpes de courgettes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes de courgettes dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez des jeunes courgettes. Ce type de courgette a une peau douce et ne contient aucune graine. Il suffit donc de le laver et vous pouvez commencer à cuisiner. Si vous prenez une grosse courgette, elle doit être pelée et évidée.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les queues des courgettes des deux côtés et râpez-les sur une râpe grossière. Pressez la pulpe du jus qui apparaît.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les œufs dans le bol et mélangez-les avec les courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez ensuite l'ensemble de la masse avec un mixeur plongeant pour la rendre plus homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale et le lait dans le bol. Ajouter le sucre et le sel. Ajoutez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte à crêpes. Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte. Cela ne devrait pas être épais. Plus la pâte est épaisse, plus les crêpes seront épaisses. Pour rendre la pâte homogène, vous pouvez utiliser un mixeur. Cela brisera tous les grumeaux de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement le persil et incorporez-le à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Il est pratique d'utiliser une poêle à crêpes pour la friture. Avant la première crêpe, graissez la poêle avec de l'huile végétale. Versez un peu de pâte à crêpes dans une poêle chaude et répartissez-la uniformément sur toute la surface. Faites cuire la crêpe à feu doux une minute de chaque côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Empilez les crêpes de courgettes finies les unes sur les autres et couvrez avec un couvercle pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Sous le couvercle, ils vont cuire à la vapeur et être tendres. Garnir les crêpes de crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hilja♥

04.08.2023

5

Je cuisine souvent des crêpes aux courgettes pendant la saison, merci pour l'option intéressante. Je cuisine habituellement des crêpes, maintenant je vais essayer ces crêpes fines !

Maystin

04.08.2023

4.9

Ce matin j'ai surpris ma famille avec des crêpes de courgettes dans une poêle. J'ai râpé les courgettes et j'en ai pressé le jus en ajoutant les œufs. Bien broyer avec un mixeur plongeant. J'ai ajouté du lait, du persil séché, du sel, un peu de sucre (pour équilibrer le goût), du poivre noir moulu, de la farine tamisée et bien mélangé la pâte à l'aide d'un mixeur. J'ai laissé reposer environ 20 minutes et j'ai commencé à cuire les crêpes. Ils étaient bien cuits et le persil y avait l'air très intéressant. Tout le monde a aimé les crêpes aux courgettes ! Et j’ai aussi aimé que les courgettes déguisées en crêpes ne soient pas reconnues par mon fils, qui n’aime pas ça. Excellente recette ! Julia M, merci !

Ésenija

04.08.2023

4.7

Écrasez de délicieuses crêpes de courgettes... nous avons toujours des courgettes... j'aime tout d'elles

Johanna

04.08.2023

4.5

Il s'est avéré que c'était 3 grosses galettes de courgettes, très savoureuses, simples, rapides, je le recommande à tout le monde. Merci pour la recette!

Alina

04.08.2023

4.8

J'ai fait des crêpes de courgettes presque selon la recette, mais à la place du persil j'ai ajouté de l'aneth. Cela s'est avéré délicieux ! En effet, comme l'écrivent d'autres commentateurs, ces crêpes aux courgettes conviennent bien à diverses garnitures. La quantité de sucre et de sel peut être ajustée, et si vous retirez les légumes verts, cela conviendra également pour une garniture sucrée.

Xitrii_liss

04.08.2023

4.9

Crêpes de courgettes délicieuses et simples

Helga

04.08.2023

4.9

Les crêpes aux courgettes sont absolument incroyables ! Mais c'est incroyablement peu, la prochaine fois je prendrai trois fois plus de nourriture, merci beaucoup pour la recette