Zucchine in padella - 136 ricette di cucina

Quando si parla di ricette per le zucchine in padella, molto spesso si intendono quelle fritte. È estremamente raro che questo prodotto venga cotto in umido, a meno che non faccia parte di piatti più complessi. Se pensate di servire le zucchine da sole, come antipasto caldo o per un'abbondante colazione, vengono fritte.

Per friggere il modo più semplice è attingere da prodotti aggiuntivi: olio, sale e farina per impanare. Puoi però rifiutare la farina, sostituendola con pangrattato, fiocchi tritati o niente del tutto. Le verdure vengono tagliate in cerchi. Dopo la frittura, il loro gusto può essere arricchito con l'aiuto di: aglio tritato, formaggio grattugiato, pomodori freschi e così via.

Il modo più semplice per stufare le zucchine in padella è cuocerle in panna acida o salsa di panna. In questo caso le zucchine vengono tagliate a cubetti o semplicemente a pezzetti. E per cominciare friggere in una piccola quantità di olio, pre-salare. E solo allora condire con salsa e cuocere a fuoco lento fino alla prontezza desiderata. In termini di velocità, questo piatto è considerato superveloce, perché ci vogliono letteralmente 10-20 minuti per prepararlo. Adatto come base calda per antipasti, come contorno per carne o pollame o semplicemente per una deliziosa colazione o cena.