Pizza di zucchine in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una deliziosa pizza di zucchine fatta in casa in padella? Preparate in padella tutti gli ingredienti necessari per realizzare la pizza di zucchine. Lavare e asciugare le verdure e le erbe aromatiche. Puoi preparare tu stesso la maionese o sostituirla con panna acida o yogurt bianco naturale.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e spremere con cura il succo. Se prendete una zucchina già matura, eliminate i semi e sbucciatela. E assicurati di provare le zucchine, le zucchine vecchie possono avere un sapore amaro. Se le zucchine sono giovani, la buccia e i semi sono sottili e possono essere grattugiati interi.

3. PASSO 3

   

   Rompere un uovo in una ciotola con le zucchine grattugiate e aggiungere la farina setacciata, il pepe e il sale. Mescolare il tutto finché non ci saranno più grumi di farina.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio in una padella e scaldare a fuoco medio. Trasferite l'impasto di zucchine in una padella da 26 cm di diametro e livellatelo. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando la parte superiore si sarà solidificata e il fondo sarà leggermente dorato. Girare con una spatola larga.

5. PASSO 5

   

   Distribuire sopra uno strato sottile di maionese. La maionese può essere sostituita con yogurt naturale o salsa di pomodoro.

6. PASSO 6

   

   Tagliate i pomodori ad anelli e tagliate le salsicce a piacere. Distribuire pomodori e salsicce su tutta la superficie della base di zucca. Ho preso il polpettone e la salsiccia affumicata.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sulla pizza. Il formaggio dovrebbe sciogliersi bene. Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con mozzarella o parmigiano.

8. PASSO 8

   

   Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 7-10 minuti. Il formaggio dovrà essere completamente sciolto e i bordi dovranno iniziare a dorarsi. Togliere dal fuoco, cospargere con le erbe aromatiche e servire subito mentre il formaggio è morbido.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Giulia

01.09.2023

4.7

Ho aggiunto all'impasto delle zucchine un po' di pepe macinato e l'aglio tritato. A tutta la famiglia è piaciuta la gustosa e soddisfacente pizza con le zucchine in padella! Grazie per la ricetta!

Kriskrav

01.09.2023

4.5

La ricetta mi è davvero piaciuta! Lo farò una seconda volta a colazione, anche se ho dovuto eliminare la salsiccia dalla ricetta perché sono a dieta. E visto che la prima volta non potevo srotolare la base grande, questa volta ho deciso di fare delle mini pizzette)

MARTA

01.09.2023

5

Questa semplice pizza con zucchine in padella si scioglierà in bocca! E ho aggiunto le zucchine e ho preparato una colazione buonissima, è stupenda! Grazie mille!

Pohudin

01.09.2023

4.8

La ricetta è ottima, non l’ho trovata qui, ma non importa. Il contenuto calorico può essere regolato: togli la salsiccia, la maionese, meno olio, sarà comunque molto gustoso e circa 100 calorie per 100 g. Sto progettando altri esperimenti con formaggio a basso contenuto calorico e un sostituto della farina: Hercules. Grazie all'autore.