Zucchine con peperoni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le zucchine con il peperone? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi zucchina, ma con quelle giovani il piatto sarà particolarmente gustoso. Lavare e asciugare prima le verdure. Puoi anche usare qualsiasi verdura che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Per questo piatto è meglio scegliere tagli grandi in modo che le verdure abbiano un bell'aspetto e non si trasformino in poltiglia.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Eliminate il torsolo e i semi del peperone, tagliate il peperone stesso a metà ed eliminate i semi rimanenti. Tagliate anche la polpa a listarelle. Ho usato appositamente i peperoni rossi per rendere il piatto brillante, ma andrà bene qualsiasi colore.

5. PASSO 5

   

   Eliminate le estremità delle zucchine, quindi tagliatele a bastoncini di media grandezza. Ho una zucchina giovane con buccia sottile e semi piccoli, non li ho rimossi. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Aggiungi cipolle e carote. Friggerli, mescolando, per un paio di minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi pepe alle verdure. Abbassate leggermente la fiamma e continuate a cuocere, mescolando, per altri 3 minuti. Grazie a una frittura così rapida, le verdure rimarranno leggermente croccanti e molto succose, conservando gusto e colore.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le zucchine nella padella. Versare un po' di acqua tiepida e coprire la padella con un coperchio. Riduci al minimo il fuoco. Fate bollire le verdure per circa 5 minuti. Anche le zucchine dovranno rimanere leggermente croccanti. Lasciare le varietà tardive per 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere l'aglio alle zucchine (si può tritare o spremere con una pressa), salare e pepare il piatto. Se usate erbe fresche, aggiungetele adesso. Mescolare le verdure con molta attenzione, facendo attenzione a non schiacciarle, e scaldarle sul fuoco per circa un altro minuto. Quindi spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione per 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servire la zucca peperoni come contorno o come pasto da sola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

21.09.2023

4.8

Ho preparato un piatto di verdure molto semplice e gustoso: zucchine con peperoni. Oltre alle zucchine ho preso anche le zucchine, ma non ho aggiunto l'aglio. Servito con patate bollite. La famiglia era felice! Una buona ricetta per variare i nostri piatti estivi di verdure!