Zucchine grigliate senza olio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le zucchine su una griglia senza olio? Molto semplice! Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Io ho utilizzato delle zucchine normali con la buccia verde chiaro. Sono adatte anche le zucchine giovani.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine e asciugarle. Taglia le estremità su entrambi i lati. Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a fette non più spesse di 1 cm. Puoi usare un pelapatate.

3. PASSO 3

   

   Cospargere le zucchine tritate con erbe secche, sale e pepe e lasciare agire per 5-7 minuti per consentire alle spezie di assorbirsi. Prima di friggere, è meglio asciugare le zucchine con dei tovaglioli. Se lo desideri, puoi ungere le zucchine con olio vegetale, ma in questa ricetta le zucchine vengono cotte senza olio.

4. PASSO 4

   

   Scaldare bene la bistecchiera a fuoco medio. Disporre le fette di zucchine e friggerle finché sulla superficie scanalata della padella non compaiono i caratteristici segni croccanti, circa 1-2 minuti. È importante non spostare le zucchine nella padella, altrimenti il ​​disegno chiaro e bello cambierà.

5. PASSO 5

   

   Quindi girare le fette sull'altro lato e friggerle finché non saranno carbonizzate sull'altro lato. Se lo desideri, puoi cuocere le zucchine in una normale padella.

6. PASSO 6

   

   Trasferisci le zucchine finite su un piatto. Servire come antipasto caldo o freddo da solo o come contorno per carne, pollame o pesce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

16.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta interessante! Favoloso! Semplice, veloce, gustoso e non unge. Recentemente mi è stata regalata una bistecchiera. Dopo aver cercato ricette per grigliare in padella sul mio sito preferito, mi sono piaciute le zucchine grigliate in padella senza olio, veloci e gustose. Volevo anche cucinare un tale miracolo) Ho preso una zucchina giovane senza semi grandi e l'ho tagliata longitudinalmente in piatti spessi 5 mm. Secondo il consiglio dell'autore, ho aggiunto sale e pepe e ho lasciato riposare per 5 minuti. L'ho grigliato in padella senza aggiungere olio su entrambi i lati fino ad ottenere delle caratteristiche striature. È molto veloce! Le zucchine grigliate sul fornello sono venute ottime, succose, dense e morbide. Durante la frittura non si sfaldavano, non erano croccanti e non bruciavano. Ho usato le zucchine grigliate in un'insalata di lattuga alle erbe. Beh, molto gustoso! E ciò che è importante è veloce! Grazie

elena D

16.10.2023

4.8

Queste zucchine grigliate senza olio sono un piatto velocissimo e incredibilmente gustoso. Il risultato è un appetitoso antipasto caldo che piacerà sicuramente sia alla famiglia che agli amici. Se avete una grande azienda potete semplicemente aumentare la quantità degli ingredienti, dato che queste zucchine rosee e con la crosta croccante si mangiano subito. E le zucchine fritte senza olio possono essere immediatamente trasferite in un bel piatto per servire. Poiché per friggerli non è stato utilizzato olio né altri grassi, non è necessario stenderli su carta assorbente o tovaglioli. Questo piatto semplice ma molto gustoso può essere servito come antipasto caldo o contorno per carne o pollame. Grazie mille per la ricetta!