Gegrillte Zucchini ohne Öl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Zucchini in einer Grillpfanne ohne Öl? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Ich habe normale Zucchini mit hellgrüner Schale verwendet. Auch junge Zucchini sind geeignet.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen und trocknen. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in Scheiben, die nicht dicker als 1 cm sind. Sie können einen Gemüseschäler verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Zucchini mit getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen und 5-7 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze einziehen können. Vor dem Braten ist es besser, die Zucchini mit Servietten abzutupfen. Wenn Sie möchten, können Sie die Zucchini mit Pflanzenöl einfetten, in diesem Rezept wird die Zucchini jedoch ohne Öl gekocht.

4. SCHRITT 4

   

   Die Grillpfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Legen Sie die Zucchinischeiben hinein und braten Sie sie etwa 1–2 Minuten lang, bis die charakteristischen knusprigen Streifen auf der gerillten Oberfläche der Pfanne erscheinen. Es ist wichtig, die Zucchini nicht in der Pfanne zu bewegen, da sich sonst das klare, schöne Muster verschiebt.

5. SCHRITT 5

   

   Drehen Sie die Scheiben dann auf die andere Seite und braten Sie sie, bis sie auf der anderen Seite verkohlt sind. Wenn Sie möchten, können Sie die Zucchini auch in einer normalen Bratpfanne kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Zucchini auf einen Teller geben. Als warme oder kalte Vorspeise pur oder als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

16.10.2023

4.8

Danke für das interessante Rezept! Fabelhaft! Einfach, schnell, lecker und nicht fettig. Ich habe kürzlich eine Grillpfanne geschenkt bekommen. Nachdem ich auf meiner Lieblingswebsite nach Rezepten für das Grillen in der Pfanne gesucht hatte, gefiel mir gegrillte Zucchini in der Pfanne ohne Öl, schnell und lecker. Ich wollte auch so ein Wunder kochen) Ich nahm eine junge Zucchini ohne große Kerne und schnitt sie der Länge nach in 5 mm dicke Teller. Gemäß dem Rat des Autors fügte ich Salz und Pfeffer hinzu und ließ es 5 Minuten lang stehen. Ich habe es in einer Bratpfanne ohne Zugabe von Öl auf beiden Seiten gegrillt, bis es charakteristische Streifen hatte. Es ist sehr schnell! Die auf dem Herd gegrillten Zucchini waren hervorragend, saftig, dicht und weich. Beim Braten fielen sie nicht auseinander, waren nicht knusprig und verbrannten nicht. Ich habe gegrillte Zucchini in einem Blattsalat mit Kräutern verwendet. Na ja, sehr lecker! Und wichtig ist schnell! Danke

Elena D

16.10.2023

4.8

Diese gegrillten Zucchini ohne Öl sind ein sehr schnelles und unglaublich leckeres Gericht. Das Ergebnis ist eine appetitlich warme Vorspeise, die sowohl Familie als auch Freunden gefallen wird. Wenn Sie ein großes Unternehmen haben, können Sie einfach die Zutatenmenge erhöhen, da diese rosigen Zucchini mit knuspriger Kruste sofort gegessen werden. Und ohne Öl gebratene Zucchini können sofort zum Servieren in eine schöne Schüssel gegeben werden. Da beim Frittieren weder Öl noch andere Fette verwendet wurden, ist ein Auslegen auf Küchenpapier oder Servietten nicht notwendig. Dieses einfache, aber sehr schmackhafte Gericht kann als warme Vorspeise oder Beilage zu Fleisch oder Geflügel serviert werden. Vielen Dank für das Rezept!