Courgettes grillées sans huile

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des courgettes sur une poêle grill sans huile ? Très simple ! Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. J'ai utilisé des courgettes ordinaires à la peau vert pâle. Les jeunes courgettes conviennent également.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes et séchez-les. Coupez les extrémités des deux côtés. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en tranches ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrer les courgettes hachées d'herbes séchées, de sel et de poivre et laisser reposer 5 à 7 minutes pour permettre aux épices d'absorber. Avant de les faire frire, il est préférable d'éponger les courgettes avec des serviettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser les courgettes avec de l'huile végétale, mais dans cette recette les courgettes sont cuites sans huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bien chauffer la poêle à feu moyen. Placez les tranches de courgettes et faites-les frire jusqu'à ce que les marques croustillantes caractéristiques apparaissent sur la surface rainurée de la poêle, environ 1 à 2 minutes. Il est important de ne pas déplacer les courgettes dans la poêle, sinon le motif clair et magnifique se déplacerait.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez ensuite les tranches de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées de l'autre côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire les courgettes dans une poêle ordinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer les courgettes finies dans une assiette. Servir seul en entrée chaude ou froide ou en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou d'un poisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

16.10.2023

4.8

Merci pour la recette intéressante! Fabuleux! Simple, rapide, savoureux et pas gras. On m'a récemment offert une poêle à griller en cadeau. Après avoir cherché sur mon site préféré des recettes de grillades à la poêle, j'ai aimé les courgettes grillées à la poêle sans huile, rapides et savoureuses. Je voulais aussi cuisiner un tel miracle) J'ai pris une jeune courgette sans grosses graines et je l'ai coupée dans le sens de la longueur en assiettes de 5 mm d'épaisseur. Selon les conseils de l'auteur, j'ai ajouté du sel et du poivre et laissé reposer 5 minutes. Je l'ai grillé dans une poêle sans ajouter d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'il ait des rayures caractéristiques. C'est très rapide ! Les courgettes grillées sur la cuisinière sont ressorties excellentes, juteuses, denses et moelleuses. Lors de la friture, ils ne se sont pas effondrés, n'étaient pas croustillants et n'ont pas brûlé. J'ai utilisé des courgettes grillées dans une salade de laitue aux herbes. Eh bien, très savoureux ! Et ce qui est important, c'est vite ! Merci

Elena D.

16.10.2023

4.8

Ces courgettes grillées sans huile sont un plat très rapide et incroyablement savoureux. Le résultat est un apéritif chaud appétissant qui plaira certainement à la famille et aux amis. Si vous avez une grande entreprise, vous pouvez simplement augmenter la quantité d'ingrédients, puisque ces courgettes rosées à la croûte croustillante se dégustent instantanément. Et les courgettes frites sans huile peuvent être immédiatement transférées dans un beau plat pour servir. Puisqu’aucune huile ni aucune autre graisse n’a été utilisée lors de leur friture, il n’est pas nécessaire de les disposer sur du papier absorbant ou des serviettes. Ce plat simple mais très savoureux peut être servi en entrée chaude ou en accompagnement d'une viande ou d'une volaille. Merci beaucoup pour la recette !