Zucchini-Vorspeise - 50 Kochen Rezepte

Ende des 18. Jahrhunderts, im goldenen Zeitalter der italienischen Küche, tauchten sie erstmals als Gericht auf. Sogar ihre Blumen waren mit Fleisch gefüllt. In modernen Vorspeisen nimmt der neapolitanische Kürbis einen besonderen Ehrenplatz ein. Es ist nicht nötig, Törtchen oder Böden zu backen – der Koch schneidet die Früchte in gleichmäßige, dichte Kreise. Der Hauptvorteil besteht darin, dass der Zucchinikreis eine leichte Beilage bleibt, wenn die Fettfüllung hineingelegt wird. Dieses Gemüse passt gut zu Walnüssen, Käse, Tomaten und Knoblauch. Es kann würzige Kräuter enthalten – Koriander und Basilikum. Es kann als Füllung für den legendären Snack – Kürbiskaviar – verwendet werden. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für dieses Gericht – jede Hausfrau hat ihr eigenes. Und Vertreter der älteren Generation sagen oft, dass es laut GOST unmöglich sei, den Geschmack desselben Kaviars aus einem Glas zu vergessen. Die Zubereitung zu Hause ist nicht schwierig. Unterschätzen Sie dieses Gemüse nicht, denn zu seinem günstigen Preis kann es die Grundlage für eine ganze Reihe ungewöhnlicher Gerichte sein, die selbst anspruchsvolle Gäste überraschen können.