Zucchiniröllchen mit Tomaten und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Zucchini waschen und der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zucchini von beiden Seiten anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Auf einen mit Papiertuch ausgelegten Teller legen, um Fett zu entfernen. Abkühlen lassen

4. SCHRITT 4

   

   Während die Zucchini abkühlt, können Sie die Füllung für die Brötchen vorbereiten. Reiben Sie dazu den Schmelzkäse (ich habe ihn nur mit einer Gabel zerdrückt) und zerdrücken Sie den Knoblauch in einer Knoblauchpresse. Nun geriebenen Käse, Knoblauch und Mayonnaise oder Sauerrahm vermischen (ich habe 15 % Sauerrahm verwendet, weil ich keine Mayonnaise mag)

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomate in kleine Streifen schneiden. Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine kalt gebratene Zucchini und legen Sie eine kleine Schicht der Käse-Knoblauch-Mischung auf eine Seite ihrer gesamten Oberfläche. Anschließend ein Stück Tomate auf den breiteren Rand des Kürbisses legen. Kleine Zweige Petersilie und Dill neben die Tomate legen. (Ich hatte keinen Dill und keine Petersilie, ich habe Salatblätter dazugelegt, es ist genauso lecker geworden) Wickeln Sie nun die Rolle vorsichtig ein und legen Sie sie auf ein Salatblatt. Machen Sie dies mit allen frittierten Zucchinischeiben.