Rouleaux de courgettes aux tomates et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Saler et laisser reposer 10 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les courgettes hachées des deux côtés.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever la graisse. Laisser refroidir

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les courgettes refroidissent, vous pouvez préparer la garniture pour les petits pains. Pour cela, râpez le fromage fondu (je viens de l'écraser à la fourchette) Écrasez l'ail dans un presse-ail. Mélangez maintenant le fromage râpé, l'ail et la mayonnaise ou la crème sure (j'ai utilisé de la crème sure à 15 % car je n'aime pas la mayonnaise)

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la tomate en petites lanières. Rincez les légumes verts sous l'eau courante.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une courgette frite froide et déposez une petite couche du mélange fromage-ail sur un côté de toute sa surface. Placez ensuite un morceau de tomate sur le bord le plus large de la courge. Placez des petits brins de persil et d'aneth à côté de la tomate. (Je n'avais ni aneth ni persil, j'ai mis des feuilles de laitue, cela s'est avéré tout aussi savoureux) Maintenant, enveloppez soigneusement le rouleau et placez-le sur une feuille de laitue. Faites cela avec toutes les tranches de courgettes frites.