Snack-Zucchini-Kuchen mit Hüttenkäse

Name: Snack-Zucchini-Kuchen mit Hüttenkäse
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Zucchini; 100 g Weizenmehl; 2 Eier; 0.2 teelöffel Backpulver; 1 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; 400 g Hüttenkäse; 4 knoblauchzehen Knoblauch; 50 g Rucola; schmecken Rucola; schmecken Kirschtomaten

Ein helles und leckeres Gericht für den Feiertagstisch! Dieser Zucchinikuchen mit frischen Kräutern sieht auf dem Tisch wunderschön aus. Das Rezept habe ich 2012 in einer der Ausgaben der Zeitschrift „I Love to Cook“ gefunden. Seitdem backe ich diesen Kuchen regelmäßig, weil... er den Gästen sehr schmeckt.

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Brooklyn Smith

Rezept von

Kalorien

187kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

9Gramm

Kohlenhydrate

12Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

500g

100g

2

0.2teelöffel

1esslöffel

schmecken

400g

4knoblauchzehen

50g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Essen zubereiten. Grünzeug und Gemüse waschen.
SCHRITT 2
Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen, umrühren und 10 Minuten stehen lassen.
SCHRITT 3
Den freigesetzten Saft abgießen. Eier hinzufügen, salzen und vermischen.
SCHRITT 4
Mehl und Backpulver in die Zucchini geben. Alles gut vermischen.
SCHRITT 5
In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl die Zucchini-Pfannkuchen goldbraun braten.
SCHRITT 6
Füllung. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
SCHRITT 7
Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.
SCHRITT 8
Hüttenkäse, Knoblauch und Kräuter vermischen.
SCHRITT 9
Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 10
Die Pfannkuchen mit Quarkfüllung einfetten und übereinander stapeln. Die Oberseite des Kuchens mit Kirschtomaten und Kräutern dekorieren.

Snack-Zucchini-Kuchen mit Hüttenkäse

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

SCHRITT 8

SCHRITT 9

SCHRITT 10

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