Snack-Kohlkuchen Festlich

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Kohl fein hacken und 30 Minuten mit kochendem Salzwasser übergießen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und goldbraun anbraten, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und separat in einer Pfanne bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Den Kohl auspressen. Mehl, Grieß, Eier, einen Löffel Sauerrahm, 1 TL hinzufügen. salzen und umrühren. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne (vorzugsweise einer Pfannkuchenpfanne), legen Sie eine Schicht Kohlteig aus, verteilen Sie ihn mit einem Löffel dünn und braten Sie ihn auf beiden Seiten, bis er knusprig ist.

2. SCHRITT 2

   

   Sie lassen sich leicht braten. Unter jeden Pfannkuchen Öl geben. Ich habe 4 Stück bekommen. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und leicht anbraten. Zusammenstellen des Kuchens: Die Kuchenform mit Pergament auslegen, den ersten Pfannkuchen auslegen, dünn mit Sauerrahm und 1/4 des Hackfleischs einfetten, mit Karotten und Zwiebeln bedecken und mit Salz abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Auf diese Weise auf drei weitere Pfannkuchen schichten. Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie die restliche saure Sahne mit geriebenem Käse.

3. SCHRITT 3

   

   Die Oberseite mit Soße einfetten und für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Goldbraun backen. Schönheit und Köstlichkeit!