Świąteczne ciasto z kapustą przekąskową

Name: Świąteczne ciasto z kapustą przekąskową
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 гр Kapusta; 3 Jajka kurze; 1 filiżanka Mąka pszenna; 3 łyżka Kasza manna; 2 Cebula; 30 гр Zielone cebule; 2 Marchewka; 400 гр Mięso mielone; 1 filiżanka Kwaśna śmietana; 100 гр Twardy ser; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Pieprz; 4 łyżka Olej roślinny

Przygotuj przepysznie ten kapuściany cud – szybko i oszczędnie! Trudno sobie wyobrazić, ile tysięcy lat temu upieczono pierwszy placek z kapustą. To tradycyjne danie kuchni słowiańskiej, gdyż wszystkie produkty były naszego autorstwa, domowej roboty i niedrogie. Proponuję wersję ciasta „uroczystego”: jest łatwe w przygotowaniu, nie krępuje podania, jest pyszne w jedzeniu!

86

6992

Amelii Johnson

Autor przepisu

Kalorie

408Kcal

Białko

13gram

Tłuszcz

30gram

Węglowodany

19gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

400гр

3

1filiżanka

3łyżka

2

30гр

2

400гр

1filiżanka

100гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

4łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Drobno posiekaj kapustę i zalej osolonym wrzącą wodą przez 30 minut. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i osobno dusić na patelni na małym ogniu przez 10 minut. Ściśnij kapustę. Dodaj mąkę, semolinę, jajka, łyżkę śmietany, 1 łyżeczkę. sól i zamieszaj. Na patelni (najlepiej naleśnikowej) rozgrzewamy olej, układamy warstwę ciasta kapuścianego, rozprowadzamy cienką warstwą łyżką i smażymy z obu stron do zarumienienia.
KROK 2
Łatwo się smażą. Pod każdym naleśnikiem wlej olej. Dostałem 4 sztuki. Mięso mielone posolić i popieprzyć, lekko podsmażyć. Składanie ciasta: blachę wyłożyć pergaminem, ułożyć pierwszy naleśnik, posmarować cienko kwaśną śmietaną, 1/4 mięsa mielonego, przykryć marchewką, cebulą, dosolić do smaku. Posyp zieloną cebulą. W ten sposób ułóż kolejne 3 naleśniki. Przygotuj sos: pozostałą śmietanę wymieszaj z tartym serem.
KROK 3
Posmaruj wierzch sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Piec na złoty kolor. Piękno i pyszność!