Świąteczne ciasto z kapustą przekąskową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Drobno posiekaj kapustę i zalej osolonym wrzącą wodą przez 30 minut. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i osobno dusić na patelni na małym ogniu przez 10 minut. Ściśnij kapustę. Dodaj mąkę, semolinę, jajka, łyżkę śmietany, 1 łyżeczkę. sól i zamieszaj. Na patelni (najlepiej naleśnikowej) rozgrzewamy olej, układamy warstwę ciasta kapuścianego, rozprowadzamy cienką warstwą łyżką i smażymy z obu stron do zarumienienia.

2. KROK 2

   

   Łatwo się smażą. Pod każdym naleśnikiem wlej olej. Dostałem 4 sztuki. Mięso mielone posolić i popieprzyć, lekko podsmażyć. Składanie ciasta: blachę wyłożyć pergaminem, ułożyć pierwszy naleśnik, posmarować cienko kwaśną śmietaną, 1/4 mięsa mielonego, przykryć marchewką, cebulą, dosolić do smaku. Posyp zieloną cebulą. W ten sposób ułóż kolejne 3 naleśniki. Przygotuj sos: pozostałą śmietanę wymieszaj z tartym serem.

3. KROK 3

   

   Posmaruj wierzch sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Piec na złoty kolor. Piękno i pyszność!