Merienda pastel de repollo festivo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Picar finamente el repollo y verter agua hirviendo con sal durante 30 minutos. Cortar la cebolla en cubos y sofreír hasta que esté dorada, rallar las zanahorias en un rallador grueso y cocinar a fuego lento por separado en una sartén a fuego lento durante 10 minutos. Exprime el repollo. Agregue harina, sémola, huevos, una cucharada de crema agria, 1 cucharadita. sal y revuelva. Calentar el aceite en una sartén (preferiblemente para panqueques) y extender una capa de masa de repollo, extenderla en una capa fina con una cuchara y freír hasta que esté crujiente por ambos lados.

2. PASO 2

   

   Se fríen fácilmente. Agrega aceite debajo de cada panqueque. Tengo 4 piezas. Salpimentar la carne picada y sofreír. Montaje del bizcocho: forrar el molde con pergamino, colocar el primer panqueque, engrasar finamente con crema agria, 1/4 de la carne picada, cubrir con zanahorias, cebollas y agregar sal al gusto. Espolvorea con cebollas verdes. Coloque capas de esta manera sobre 3 panqueques más. Prepare la salsa: mezcle la crema agria restante con queso rallado.

3. PASO 3

   

   Engrasar la parte superior con salsa y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Hornee hasta que esté dorado. ¡Belleza y delicia!