Snack torta di cavolo festivo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Tritare finemente il cavolo cappuccio e versare acqua bollente salata per 30 minuti. Tagliare la cipolla a cubetti e rosolarla fino a doratura, grattugiare le carote su una grattugia grossa e cuocere a fuoco lento separatamente in una padella a fuoco basso per 10 minuti. Strizzate il cavolo. Aggiungere farina, semola, uova, un cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaino. salare e mescolare. Scaldare l'olio in una padella (preferibilmente una padella per frittelle) e stendere uno strato di pasta di cavolo, stenderlo in uno strato sottile con un cucchiaio e friggerlo fino a renderlo croccante su entrambi i lati.

2. PASSO 2

   

   Friggono facilmente. Aggiungi olio sotto ogni pancake. Ne ho presi 4 pezzi. Salare e pepare la carne macinata e friggerla leggermente. Assemblare la torta: rivestire la tortiera con pergamena, stendere la prima frittella, ungere sottilmente con panna acida, 1/4 della carne macinata, coprire con carote, cipolle, aggiustare di sale. Cospargere con cipolle verdi. Sovrapporre in questo modo altri 3 pancake. Preparare la salsa: mescolare la restante panna acida con il formaggio grattugiato.

3. PASSO 3

   

   Ungere la parte superiore con la salsa e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Cuocere fino a doratura. Bellezza e bontà!