Carne macinata in padella - 276 ricette di cucina

Se vuoi cucinare qualcosa di veloce, semplice, ma allo stesso tempo soddisfacente e molto gustoso, puoi fermarti alle ricette di carne macinata in padella, cotta con cipolle, panna acida e ketchup. Questo sugo di carne è buono da solo o come aggiunta a verdure in umido o al forno, cereali bolliti e porridge. E puoi usare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo, pollo, mista.

Un metodo molto gustoso e sempre accessibile richiede i seguenti ingredienti: carne macinata, cipolle, carote, sedano, sale, spezie e burro. Puoi anche usare la carne macinata congelata: si scongelerà all'istante. L'importante è impastarlo delicatamente con una forchetta per una distribuzione più uniforme sulla superficie della padella. E ricordiamo che il nostro compito non è friggerlo, ma cuocerlo a fuoco lento nel succo che comincia a rilasciare. Nel frattempo potete iniziare a preparare le verdure: basterà tritarle.

Appena nella padella non sarà rimasto più liquido nella carne macinata, condire il tutto, salare, aggiungere le fettine e mescolare. E poi cuocere a fuoco lento fino a completa cottura a fuoco molto basso. Potete aggiungere del brodo durante il procedimento per diluire la salsa. Puoi aggiungere aglio schiacciato, concentrato di pomodoro, salsa di soia, vino rosso, panna o panna acida. Puoi aggiungere grano saraceno, riso, miglio, grano.

In generale, i piatti di carne macinata in padella sono numerosi e comprendono una varietà di cotolette, costolette, polpette, polpette, ricci, zrazy e panini. Potete farcire le patate e poi friggerle coperte. Oppure preparate delle pizzette su pane o pasta azzima. Prepara tortini di carne o torte fritte. Prepara un fantastico ripieno per panini e panini con pane pita.

E puoi effettivamente preparare tu stesso la carne macinata o acquistarla già pronta nel negozio. Nel primo caso sarà più gustoso, nel secondo più veloce. Se lo giri da solo, è meglio prendere metà carne di maiale e carne di manzo: questa combinazione è considerata quella di maggior successo. Ma il pollo tritato è particolarmente tenero e ha un gusto più delicato.