Cotolette di pollo con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo con i funghi? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Potete preparare voi stessi il pollo tritato passando la carne di pollo al tritacarne oppure acquistarlo già pronto. Puoi usare qualsiasi fungo. Aggiungerò i funghi prataioli alle cotolette.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla. Sciacquare anche i funghi prataioli e tritarli finemente. Scaldare una padella fino a quando sarà calda, versare un po 'di olio vegetale e aggiungere cipolle e funghi. Friggere tutto insieme per 5-6 minuti. Non dimenticare di mescolare per non bruciare i funghi.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​pollo tritato in una ciotola capiente. Aggiungi l'uovo, il sale e un po 'di spezie alla carne macinata. Come spezia, puoi aggiungere pepe macinato e un po 'di paprika.

4. PASSO 4

   

   Successivamente aggiungere i funghi fritti con cipolle e pangrattato. Perché aggiungere i cracker? Assorbiranno parte dell'umidità contenuta nel pollo tritato. Grazie a ciò, le cotolette non si sfalderanno durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti tra loro fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere la massa di carne sul fondo della ciotola per rendere la carne macinata più densa.

6. PASSO 6

   

   Per friggere le cotolette, scaldare una padella e versare un po 'di olio vegetale. Con le mani bagnate formare delle piccole polpette e adagiarle nella padella. Friggere le cotolette per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Non accendere il fuoco troppo alto in modo che le cotolette abbiano il tempo di friggere all'interno.

8. PASSO 8

   

   Metti le cotolette finite in una piccola casseruola. Mentre aspettano di essere serviti avranno il tempo di cuocere un po' a vapore sotto il coperchio. Serviteli caldi. Queste cotolette possono essere servite con qualsiasi contorno o integrate con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Daria ☼

15.09.2023

4.7

Cucino cotolette di pollo usando questa ricetta. Grazie. Ma anche i funghi sono molto gustosi.

tatyanochka2022

15.09.2023

4.9

Per pranzo ho preparato delle cotolette di pollo con funghi. Petto di pollo tritato usando un frullatore. Ho sciacquato i funghi bianchi surgelati (li ho presi invece dai funghi prataioli) in acqua tiepida, li ho subito tritati, messi in padella e fritti finché il liquido rilasciato non è evaporato. Successivamente ho aggiunto le cipolle tritate e ho portato i funghi a prontezza. Al posto del pangrattato ho aggiunto il pane bianco alla carne macinata, macinandolo, come la carne, in un frullatore. In un piatto fondo ho unito la carne macinata, i funghi, il pane e l'uovo, l'ho salato (non ho aggiunto spezie alla carne macinata). Ho fritto le cotolette su entrambi i lati fino a doratura, poi le ho tenute coperte per 10 minuti a fuoco basso. Le cotolette sono venute carnose, con una crosta appetitosa, molto gustose! La carne di pollo, tenera nel gusto, si sposa bene con funghi e cipolle fritti. Mio marito e io abbiamo apprezzato molto le cotolette! Grazie mille per la ricetta!

Giovanna

15.09.2023

4.7

Lenochka, grazie per la ricetta interessante! Non ho mai cucinato il pollo con i funghi, ma una volta ho mangiato cotolette simili in un ristorante. Voglio provare a cucinarli, pensi che non siano un po' asciutti, magari con qualche salsa? O magari mettere i funghi come ripieno all'interno delle cotolette, come consigliano qui

Elena

15.09.2023

4.9

Non sembrano asciutti, ma probabilmente avranno un sapore migliore con la salsa.

Insegnante

15.09.2023

4.6

La mia famiglia è stata conquistata! Cotolette di pollo con funghi: incredibilmente gustose, semplici e veloci! Le cotolette sono uno dei miei primi piatti preferiti. Si preparano velocemente e risultano sempre deliziosi. Grazie per la ricetta!

clepaclepa

15.09.2023

4.9

Le cotolette sono molto gustose! Io però non ho aggiunto le uova, tutto il resto era esattamente secondo la ricetta, è venuta benissimo!