Hähnchenschnitzel mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenschnitzel mit Pilzen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können Hähnchenhackfleisch selbst zubereiten, indem Sie das Hähnchenfleisch durch einen Fleischwolf geben, oder es fertig kaufen. Sie können beliebige Pilze verwenden. Ich werde den Schnitzeln Champignons hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und hacken. Die Champignons ebenfalls waschen und fein hacken. Erhitzen Sie eine Bratpfanne, bis sie heiß ist, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und fügen Sie Zwiebeln und Pilze hinzu. Alles zusammen 5-6 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit die Pilze nicht anbrennen.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Hähnchen in eine große Schüssel geben. Ei, Salz und etwas Gewürz zum Hackfleisch geben. Als Gewürz können Sie gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes die gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Semmelbröseln dazugeben. Warum Cracker hinzufügen? Sie nehmen einen Teil der Feuchtigkeit auf, die im gehackten Hähnchen enthalten ist. Dadurch fallen die Schnitzel beim Braten nicht auseinander.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schlagen Sie die Fleischmasse gegen den Boden der Schüssel, damit das Hackfleisch dichter wird.

6. SCHRITT 6

   

   Um die Schnitzel zu braten, erhitzen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Mit nassen Händen kleine Fladen formen und in die Pfanne legen. Die Schnitzel von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Machen Sie das Feuer nicht zu hoch, damit die Koteletts Zeit zum Braten haben.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Schnitzel in einen kleinen Topf geben. Während sie darauf warten, serviert zu werden, haben sie Zeit, unter dem Deckel etwas zu dämpfen. Servieren Sie sie heiß. Diese Schnitzel können mit jeder Beilage serviert oder mit frischem Gemüse ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Daria ☼

15.09.2023

4.7

Ich koche Hähnchenschnitzel nach diesem Rezept. Danke schön. Aber auch Pilze sind sehr lecker.

tatyanochka2022

15.09.2023

4.9

Zum Mittagessen habe ich Hähnchenschnitzel mit Pilzen gemacht. Hähnchenbrust mit einem Mixer zerkleinern. Ich habe gefrorene weiße Pilze (ich habe sie stattdessen von Champignons genommen) in warmem Wasser abgespült, sie sofort gehackt, in eine Pfanne gegeben und gebraten, bis die freigesetzte Flüssigkeit verdunstet war. Danach habe ich gehackte Zwiebeln hinzugefügt und die Pilze fertig gemacht. Anstelle von Semmelbröseln habe ich dem Hackfleisch Weißbrot hinzugefügt und es wie das Fleisch in einem Mixer zerkleinert. In einem tiefen Teller habe ich Hackfleisch, Pilze, Brot und Ei kombiniert und gesalzen (ich habe dem Hackfleisch keine Gewürze hinzugefügt). Ich habe die Koteletts von beiden Seiten goldbraun gebraten und sie dann zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Die Schnitzel waren prall und hatten eine appetitliche Kruste, sehr lecker! Hühnerfleisch, zart im Geschmack, passt gut zu gebratenen Pilzen und Zwiebeln. Meinem Mann und mir haben die Schnitzel sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!

Johanna

15.09.2023

4.7

Lenochka, Danke für das interessante Rezept! Ich habe noch nie Hühnchen mit Pilzen gekocht, aber ich habe einmal ähnliche Schnitzel in einem Restaurant gegessen. Ich möchte versuchen, es zu kochen. Glaubst du, sie sind nicht ein bisschen trocken, vielleicht eine Art Soße dazu? Oder vielleicht Pilze als Füllung in die Schnitzel geben, wie hier empfohlen

Elena

15.09.2023

4.9

Sie scheinen nicht trocken zu sein, aber mit Soße schmecken sie wahrscheinlich besser.

Lehrer

15.09.2023

4.6

Mein Haushalt wurde erobert! Hähnchenschnitzel mit Pilzen – unglaublich lecker, einfach und schnell! Schnitzel gehören zu meinen liebsten Hauptgerichten. Sie sind schnell zubereitet und schmecken immer lecker. Danke für das Rezept!

Clepaclepa

15.09.2023

4.9

Die Schnitzel sind sehr lecker! Allerdings habe ich keine Eier hinzugefügt, alles andere war genau nach Rezept, es ist super geworden!