Polpette in salsa di pomodoro con panna acida in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cucinare le polpette in salsa di panna acida di pomodoro in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi preparare tu stesso la carne macinata o acquistare prodotti acquistati in negozio. Adatto: maiale, manzo, misto, pollo. Il mio riso è bianco, normale, puoi usare qualsiasi altro riso.
PASSO 2
Lavare le carote, asciugarle e sbucciarle. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
PASSO 3
Sciacquate bene il riso finché l’acqua non sarà limpida. Quindi mettere il riso in una pentola con acqua e metterlo sul fuoco. Dovrebbe esserci 2-3 volte più acqua del riso. Salare l'acqua e cuocere il riso fino a metà cottura. Scolare il liquido in eccesso e mettere il riso in uno scolapasta. Come scegliere il riso, vedere l'articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.
PASSO 4
Preparare un piatto piano con farina di frumento. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti principali: carne macinata, carote grattugiate, riso semicotto, uovo di gallina crudo. Salare e pepare il tutto.
PASSO 5
Mescolare la carne macinata risultante con un cucchiaio. Crea kolobok rotondi non molto grandi. Questo può essere fatto con le mani inumidite con acqua fredda.
PASSO 6
Arrotolare i panini risultanti in un piatto con farina preparata. Quindi friggerli in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere fino a doratura, ma assicurarsi che i panini non si sfaldino durante il processo. Leggi articoli su questi argomenti per scoprire come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere. Link alla fine di questa ricetta.
PASSO 7
Iniziare a preparare il sugo. In una ciotola separata, mescolare panna acida, concentrato di pomodoro e farina. Versarvi un bicchiere d'acqua e aggiungere il sale. Mescolare nuovamente accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
PASSO 8
Versare la salsa risultante sulle polpette nella padella. Fai bollire il tutto per 20 minuti sotto il coperchio chiuso a fuoco basso.
PASSO 9
Durante il processo di stufatura, puoi aggiungere una foglia di alloro per gusto. Le nostre polpette in panna acida e salsa di pomodoro sono pronte!
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