Gnocchi di patate con cavolo in stile ceco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli gnocchi di patate con cavolo in ceco? Gli ingredienti per questo piatto sono abbastanza semplici.

2. PASSO 2

   

   Metti una padella profonda sul fuoco e aggiungi il burro. Tagliate la pancetta a cubetti e fatela soffriggere insieme alla cipolla tritata finemente. Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline, sciacquatelo e mettetelo ad asciugare in uno scolapasta. Mettete il cavolo nella padella con la pancetta e le cipolle. Per rendere il cavolo più succoso potete aggiungere nella padella al posto dell'acqua un po' di brodo di carne. Aggiungi cumino e sale. Lasciare cuocere per 40 minuti, mescolare.

3. PASSO 3

   

   Quando il cavolo sarà morbido, cospargetelo di farina e aggiungete lo zucchero. Scaldare l'aceto sul fuoco e appena bolle irrorarlo con il cavolo. Mescolare bene il tutto, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Servire questo cavolo con gli gnocchi. Come cucinare gli gnocchi? Ne parlerò nel passaggio successivo.

4. PASSO 4

   

   Impasto per gnocchi. Sbucciare le patate, lavarle, metterle in acqua bollente salata e cuocerle finché saranno tenere per 25-30 minuti. Scolate e schiacciate le patate quando sono ancora calde. Il purè di patate sarà la base per il nostro impasto di patate.

5. PASSO 5

   

   Sbattere l'uovo nel purè di patate, aggiungere la farina setacciata e aggiustare di sale. Potete aggiungere anche una noce di burro per dare all'impasto un gusto cremoso. Impastare tutto velocemente, otteniamo un impasto denso. Regola la quantità di farina man mano che procedi: devi metterne abbastanza in modo che l'impasto possa formare delle palline.

6. PASSO 6

   

   Come ripieno avremo bisogno di carne macinata, come per le cotolette. Puoi acquistare carne macinata acquistata in negozio o cucinarla da solo. Salatela e pepatela a piacere, aggiungete un uovo oppure potete farne a meno. La cosa principale è che la carne macinata è viscosa e non liquida. Prendete una piccola quantità di purea e formatela in una torta. Metti una pallina di carne macinata al centro della focaccia. Pizzica i bordi. Utilizzare tutta la purea e tutto il trito.

7. PASSO 7

   

   Friggere gli gnocchi fino al termine. Regolare la fiamma a una temperatura media in modo che il ripieno di carne abbia il tempo di cuocere. Friggere tutte le preparazioni.

8. PASSO 8

   

   Metti gli gnocchi finiti su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.

Commenti sulla ricetta

rottura

27.09.2023

5

Meraviglioso! Io sto preparando il cavolo vecchio, di cui mi sono stancata durante l'inverno, usando questa ricetta... faccio una foto e poi la posto, e vi dico come viene sia per il sapore che se vi piace lo è o no..

rottura

27.09.2023

4.6

In primo luogo, le porzioni si sono rivelate semplicemente enormi... In secondo luogo, gli gnocchi stessi sono incredibilmente gustosi e sazianti e, in terzo luogo, tutto viene preparato rapidamente. L'ho fatto in un'ora e mezza: ho dato da mangiare alla famiglia e agli ospiti in visita.

Candina

27.09.2023

4.7

Oggi ho deciso di accontentare la mia famiglia con un piatto interessante della cucina ceca e ho preparato gnocchi di patate con cavolo in stile ceco! A mio padre e a mio nonno piacciono molto gli gnocchi cechi, e ora mio figlio ne è appassionato. Sono abbastanza facili da preparare, consiglio a tutti di provarli) Grazie mille per la ricetta!