Hackfleischkoteletts in einer Bratpfanne
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hackfleischkoteletts in einer Pfanne? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Ich nehme die Hälfte vom Schweine- und vom Rindfleisch. Sie können Hackfleisch selbst zubereiten, indem Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern, oder es fertig kaufen.
SCHRITT 2
Um die Schnitzelmasse zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und vermischen Sie beide Hackfleischsorten darin. Die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Zerkleinerer zerkleinern. Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch in die Schüssel geben.
SCHRITT 3
Dann das Ei hinzufügen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Und zu diesem Zeitpunkt füge ich der Schnitzelmasse Mayonnaise hinzu. Es sind Mayonnaise und eine große Menge Zwiebeln, die den fertigen Koteletts Saftigkeit verleihen. Auch im gekühlten Zustand sind die Schnitzel saftig und lecker. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und die Mischung auf dem Boden der Schüssel leicht schlagen.
SCHRITT 4
Etwas Hackfleisch in Semmelbröseln wälzen und Schnitzel daraus formen.
SCHRITT 5
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Schnitzel hinein. Von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten. Es ist nicht nötig, ein großes Feuer zu machen. Die Koteletts sollten innen gar sein und außen nicht anbrennen.
SCHRITT 6
Fertig sind nahrhafte Fleischkoteletts! Ergänzen Sie sie mit Beilagen oder frischem Gemüse. Guten Appetit!
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