Zucchinikuchen mit Tomaten und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchinikuchen mit Tomaten und Knoblauch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Welche Zucchini-Sorte schmeckt am besten? Wählen Sie kleine, junge Früchte mit weicher Schale. Die Tomate braucht möglicherweise mehr, das hängt von der Schnittmethode ab.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen, trocknen, Enden abschneiden. Haut abziehen. Es ist nicht notwendig, sehr dünne Haut abzuschneiden. Wenn Sie reiferen Kürbis verwenden, schneiden Sie die raue Schale ab und löffeln Sie die Kerne heraus. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Drücken Sie die entstandene Masse mit den Händen aus und lassen Sie den Saft abtropfen. Ich habe Trockenfrüchte bekommen, es gab praktisch keinen Saft.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier unter die Zucchini schlagen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie nach jedem Schritt um. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben

5. SCHRITT 5

   

   Es sollte ziemlich dick werden, wie normale Pfannkuchen. Ich brauchte ein Glas Mehl mit einem Volumen von 200 ml.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, ich verwende eine Pfannkuchenpfanne mit Antihaftbeschichtung, 20 cm Durchmesser. Geben Sie etwas Pflanzenöl darauf und verteilen Sie es. Den Teig löffeln und in einer dünnen Schicht auf dem Boden verteilen, so dass ein Pfannkuchen entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten, bis er auf einer Seite gebräunt ist, dann auf die andere Seite wenden und braten, bis er gar ist. Den fertigen Pfannkuchen herausnehmen und die Pfanne erneut einfetten. Die nächste Teigportion auflegen. Auf diese Weise Pfannkuchen mit dem gesamten Teig ausbacken. Ich habe genau 5 Stück bekommen. Kühlen Sie sie vollständig ab. Wie Sie die richtige Bratpfanne auswählen, erfahren Sie im Artikel über die Feinheiten der Bratpfannenauswahl. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch schälen und hacken – auf einer Reibe, durch eine Presse oder einfach mit einem Messer. Fügen Sie es zur Mayonnaise hinzu und vermischen Sie es.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tomaten waschen und trocknen. In Kreise oder Würfel schneiden. Das Schneiden in Scheiben erforderte beim Zusammenstellen des Kuchens mehr Tomaten.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen zusammensetzen, jede Schicht mit Knoblauchmayonnaise bestreichen und mit Tomaten belegen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Oberseite des Kuchens mit Kräutern und Tomatenscheiben dekorieren. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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09.12.2023

5

Wow! Schönheit! Respekt an den Autor! Ich kenne eine einfachere Möglichkeit. Gebratene Zucchini mit Tomaten und Mayonnaise.

Natalia M

09.12.2023

4.6

Ich wollte schon lange Zucchinikuchen backen. Ich habe beschlossen, diese Schönheit für die Gäste für den Urlaub zu machen. Sieht toll aus auf dem Tisch! Es stimmt, ich konnte aus Tomaten keine Rose machen, egal wie sehr ich es versuchte.) Allen Gästen hat es sehr gut gefallen, auch denen, die keine Zucchini mögen. Der Kuchen ist köstlich, frische Tomaten harmonieren perfekt und ergänzen die Zucchini-Kuchen. Knoblauch umhüllt ihn mit einem ausgeprägten Aroma.) Ich habe die Mayonnaise nicht wie üblich durch saure Sahne ersetzt. Ich wollte nicht, dass der Kuchen von der freigesetzten Molke tropft, und mit diesem Gemüse schmeckt Mayonnaise viel besser. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich fünf Pfannkuchen gemacht

Ljudmila

09.12.2023

4.6

Gutes Rezept. Beim Kochen habe ich zwischen den Zucchinikuchen auch Zwiebeln und Karotten, leicht angebraten in Pflanzenöl, und Hartkäse, auf einer groben Reibe gerieben, hinzugefügt.

Uma

09.12.2023

4.5

Müssen Zucchini geschält werden?

Morkofka

09.12.2023

4.9

Das ist jetzt der Lieblings-Knoblauch-Zucchini-Kuchen meiner Familie für die Feiertage! Lecker, schön, einfach zuzubereiten!

Hanna

09.12.2023

4.8

Dieser Zucchinikuchen mit Tomaten ist eine sehr leckere Vorspeise. Vielen Dank für das Rezept. Die einzige Abweichung besteht darin, dass die Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt wurde.

Lisa

09.12.2023

4.5

Lecker, wenn Zucchini-Saison ist, backe ich immer Zucchini-Kuchen. Mein Mann hat es auf beiden Wangen gegessen.