Gâteau aux courgettes, tomates et ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau aux courgettes avec des tomates et de l'ail ? Préparez votre nourriture. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits petits, jeunes et à la peau douce. La tomate peut en prendre plus, cela dépendra de la méthode de coupe.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, séchez-les, coupez les extrémités. Retirez la peau. Il n’est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez une courge plus mature, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Pressez la masse obtenue avec vos mains et égouttez le jus. J'ai eu des fruits secs, il n'y avait pratiquement pas de jus.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs dans les courgettes. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Ajoutez du sel et du poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez à ajouter la farine par portions, en remuant après chacune. Préparez-vous au fait que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette ; cela dépendra de la jutosité des courgettes, de la taille des œufs et des propriétés de la farine elle-même. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Elle doit devenir assez épaisse, comme des crêpes ordinaires. Il m'a fallu un verre de farine d'un volume de 200 ml.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, j'utilise une poêle à crêpes avec un revêtement antiadhésif de 20 cm de diamètre. Déposez dessus un peu d'huile végétale et étalez-la. Verser la pâte en l'étalant sur le fond en une fine couche, formant une crêpe.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire la crêpe à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté, puis retournez-la de l'autre et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirez la crêpe finie et graissez à nouveau le moule. Placez la prochaine portion de pâte. Faites frire les crêpes en utilisant toute la pâte de cette façon. J'ai reçu exactement 5 pièces. Refroidissez-les complètement. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire dans l'article sur les subtilités du choix d'une poêle à frire. Le lien est à la fin de la recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez et hachez l'ail - sur une râpe, au presse ou simplement avec un couteau. Ajoutez-le à la mayonnaise et mélangez.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez les tomates et séchez-les. Couper en cercles ou en cubes. Couper en tranches prenait plus de tomates lors de l'assemblage du gâteau.

10. ÉTAPE 10

    

    Assemblez le gâteau en enduisant chaque couche de mayonnaise à l'ail et en superposant des tomates.

11. ÉTAPE 11

    

    Décorez le dessus du gâteau avec des herbes et des tranches de tomates. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Favoriser

09.12.2023

5

Ouah! Beauté! Respect à l'auteur! Je connais une option plus simple. Courgettes frites avec tomates et mayonnaise.

Natalia M.

09.12.2023

4.6

Cela faisait longtemps que je voulais faire un gâteau aux courgettes. J'ai décidé de faire cette beauté pour les invités pour les vacances. C'est superbe sur la table ! C'est vrai, je ne pouvais pas faire de rose à partir de tomates, peu importe mes efforts.) Tous les invités l'ont vraiment aimé, même ceux qui n'aiment pas les courgettes. Le gâteau est délicieux, les tomates fraîches mettent parfaitement en valeur et complètent les gâteaux de courgettes. L'ail l'enveloppe d'un arôme distinct) Je n'ai pas remplacé la mayonnaise par de la crème sure, comme je le fais habituellement. Je ne voulais pas que le gâteau coule du lactosérum libéré, et la mayonnaise a bien meilleur goût avec ces légumes. J'ai fait cinq crêpes avec cette quantité d'ingrédients ; Je les ai fait frire dans une grande poêle antiadhésive. Merci à l'auteur pour la recette, très belle et savoureuse !

Lyudmila

09.12.2023

4.6

Bonne recette. Lors de la cuisson, j'ai également ajouté des oignons et des carottes légèrement frits dans de l'huile végétale et du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière entre les galettes de courgettes.

Ouma

09.12.2023

4.5

Les courgettes doivent-elles être pelées ?

morkofka

09.12.2023

4.9

C’est maintenant le gâteau aux courgettes à l’ail préféré de ma famille pour les vacances ! Délicieux, beau, facile à préparer !

Hanna

09.12.2023

4.8

Ce gâteau de courgettes aux tomates est une entrée très savoureuse. Merci beaucoup pour la recette. Le seul écart est que la mayonnaise a été remplacée par de la crème sure.

Lisa

09.12.2023

4.5

Miam, quand c’est la saison des courgettes, je fais toujours un gâteau aux courgettes. Mon mari l'a mangé sur les deux joues.