Torta di zucchine con pomodorini e aglio
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare la torta di zucchine con pomodorini e aglio? Prepara il tuo cibo. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti piccoli, giovani e dalla buccia morbida. Il pomodoro potrebbe impiegarne di più, dipenderà dal metodo di taglio.
PASSO 2
Lavare le zucchine, asciugarle, tagliare le estremità. Staccare la pelle. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Spremi la massa risultante con le mani e scola il succo. Ho preso la frutta secca, praticamente non c'era succo.
PASSO 3
Sbattere le uova nelle zucchine. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungi sale e pepe. Mescolare fino a che liscio.
PASSO 4
Iniziare ad aggiungere la farina in porzioni, mescolando dopo ciascuna. Preparati al fatto che potresti aver bisogno di più o meno farina di quella indicata nella ricetta; questo dipenderà dalla succosità delle zucchine, dalla dimensione delle uova e dalle proprietà della farina stessa. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto.
PASSO 5
Dovrebbe diventare piuttosto denso, come i normali pancake. Mi ci è voluto un bicchiere di farina con un volume di 200 ml.
PASSO 6
Scaldare una padella a fuoco medio, io utilizzo una padella con rivestimento antiaderente, di 20 cm di diametro. Mettici sopra un po' di olio vegetale e stendilo. Versare l'impasto con un cucchiaio, stendendolo sul fondo in uno strato sottile, formando una frittella.
PASSO 7
Friggere la frittella a fuoco medio fino a doratura da un lato, quindi girarla dall'altro e friggerla fino a cottura. Rimuovere il pancake finito e ungere nuovamente la padella. Disporre la porzione successiva di impasto. Friggere le frittelle utilizzando tutto l'impasto in questo modo. Ne ho ricevuti esattamente 5 pezzi. Raffreddarli completamente. Puoi imparare come scegliere la padella giusta dall'articolo sulle complessità della scelta di una padella. Il link è alla fine della ricetta.
PASSO 8
Sbucciare e tritare l'aglio: su una grattugia, attraverso una pressa o semplicemente con un coltello. Aggiungetelo alla maionese e mescolate.
PASSO 9
Lavare i pomodori e asciugarli. Tagliare in cerchi o cubetti. Il taglio a fette ha richiesto più pomodori durante l'assemblaggio della torta.
PASSO 10
Assemblare la torta, ricoprendo ogni strato con maionese all'aglio e stratificando con i pomodori.
PASSO 11
Decorare la parte superiore della torta con erbe aromatiche e fette di pomodoro. Servire in tavola. Buon appetito!
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