Antipasto di zucchine - 50 ricette di cucina

Alla fine del XVIII secolo, nel periodo d'oro della cucina italiana, compaiono per la prima volta come piatto. Anche i loro fiori erano ripieni di carne. Negli antipasti moderni, la zucca napoletana occupa un posto d'onore speciale. Non è necessario cuocere tortine o basi: lo chef taglia la frutta in cerchi uniformi e densi. Il vantaggio principale è che il cerchio di zucchine rimane un'aggiunta leggera quando all'interno viene inserito il ripieno grasso. Questa verdura si sposa bene con noci, formaggio, pomodori e aglio. Può contenere erbe speziate: coriandolo e basilico. Può essere utilizzato come riempitivo per il leggendario spuntino: il caviale di zucca. Esistono moltissime ricette per questo piatto: ogni casalinga ha la sua. E i rappresentanti della vecchia generazione spesso dicono che è impossibile dimenticare il gusto dello stesso caviale secondo GOST da un barattolo. La sua preparazione in casa non è difficile. Non sottovalutate questo ortaggio, perché al suo prezzo contenuto può diventare la base per tutta una serie di piatti insoliti in grado di sorprendere anche gli ospiti più esigenti.