Zucchine fritte con pomodorini e maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le zucchine con pomodori, aglio e maionese? Prepara prima le verdure. Scegli zucchine giovani con la buccia sottile. Scegli pomodori maturi ma forti. È auspicabile che i pomodori abbiano all'incirca lo stesso diametro delle zucchine. Questo renderà il piatto più ordinato. Funzionerà molto bene se le zucchine e i pomodori hanno un diametro piccolo. In questo caso le torri di verdure possono essere infilzate sugli spiedini.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm. Salare le zucchine, mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti. Scolare il succo rilasciato. Salare e pepare nuovamente le zucchine.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori e tagliarli a fette dello stesso spessore delle zucchine.

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la salsa. Puoi preparare la tua maionese. Troverai le ricette per la maionese fatta in casa dopo l'ultimo passaggio.

5. PASSO 5

   

   Lavare l'aneto, asciugarlo e tritarlo finemente.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

7. PASSO 7

   

   Unisci la maionese con sale, pepe macinato, aglio e aneto tritato.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Friggere le zucchine in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Trasferisci le zucchine fritte su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.

11. PASSO 11

    

    Disporre le fette di pomodoro in un unico strato su un piatto grande. Spennellate ogni pomodoro con la salsa di maionese.

12. PASSO 12

    

    Disporre sopra le fette di zucchine fritte.

13. PASSO 13

    

    Ricoprire anche le zucchine con la maionese. Guarnire il piatto con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LioVita

01.12.2023

4.8

Durante la stagione preparo spesso questi piatti a base di verdure. Cuocere le verdure (zucchine, pomodori, patate) su spiedini al forno. Un piatto bellissimo e molto abbondante.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Per cena ho preparato zucchine fritte con pomodori e maionese. Sembra una ricetta semplice, ma il risultato è buonissimo! E questo piatto viene preparato rapidamente e gli ingredienti sono molto convenienti. Mio marito ed io abbiamo mangiato in modo completamente soddisfacente con solo una zucchina e un paio di pomodori) Le fette di zucchine si friggono velocemente, per eliminare il grasso in eccesso le metto su carta assorbente. Per il condimento ho sostituito la maionese con panna acida, ho aggiunto aglio fresco e un po' di composto di peperoni e sale marino. La salsa si è rivelata deliziosa) Zucchine fritte, pomodoro fresco e succoso e salsa piccante si sposano meravigliosamente! Questo è il cibo più adatto per l'estate.