Courgettes frites aux tomates et mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des courgettes avec des tomates, de l'ail et de la mayonnaise ? Préparez d'abord vos légumes. Choisissez des courgettes jeunes à la peau fine. Choisissez des tomates mûres mais fortes. Il est souhaitable que les tomates aient à peu près le même diamètre que les courgettes. Cela rendra le plat plus soigné. Cela fonctionnera très bien si les courgettes et les tomates sont de petit diamètre. Dans ce cas, des tours de légumes peuvent être épinglées sur des brochettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Salez les courgettes, mélangez et laissez reposer environ 10 minutes. Égoutter le jus libéré. Salez et poivrez à nouveau les courgettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates et coupez-les en tranches à peu près de la même épaisseur que les courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour la sauce. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Vous trouverez des recettes de mayonnaise maison après la dernière étape.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger la mayonnaise avec le sel, le poivre moulu, l'ail et l'aneth haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Faites frire les courgettes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez les courgettes frites sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les tranches de tomates en une seule couche sur une grande assiette. Badigeonner chaque tomate de sauce mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez dessus des tranches de courgettes frites.

13. ÉTAPE 13

    

    Enduisez également les courgettes de mayonnaise. Garnir le plat d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LioVita

01.12.2023

4.8

Pendant la saison, je prépare souvent de tels plats de légumes. Cuire les légumes (courgettes, tomates, pommes de terre) sur des brochettes au four. Un plat magnifique et très copieux.

Natalia M.

01.12.2023

4.8

J'ai préparé des courgettes frites avec des tomates et de la mayonnaise pour le dîner. Cela semble être une recette simple, mais elle s'est avérée tellement délicieuse ! Et ce plat est préparé rapidement et les ingrédients sont très abordables. Mon mari et moi avons eu un repas tout à fait satisfaisant avec une seule courgette et quelques tomates) Les tranches de courgettes sont frites rapidement, pour éliminer l'excès de graisse, je les mets sur une serviette en papier. Pour la vinaigrette, j'ai remplacé la mayonnaise par de la crème sure, ajouté de l'ail frais et un peu de mélange de poivrons et de sel marin. La sauce s'est avérée délicieuse) Les courgettes frites, les tomates fraîches juteuses et la sauce piquante se marient à merveille ! C'est l'aliment le plus adapté pour l'été.