Gebratene Zucchini mit Tomaten und Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Zucchini mit Tomaten, Knoblauch und Mayonnaise? Bereiten Sie zuerst Ihr Gemüse vor. Wählen Sie junge Zucchini mit dünner Schale. Wählen Sie reife, aber kräftige Tomaten. Es ist wünschenswert, dass die Tomaten ungefähr den gleichen Durchmesser wie Zucchini haben. Dadurch sieht das Gericht ordentlicher aus. Es gelingt sehr gut, wenn die Zucchini und Tomaten einen kleinen Durchmesser haben. In diesem Fall können Gemüsetürme auf Spieße gesteckt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen, trocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini salzen, mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Den freigesetzten Saft abgießen. Die Zucchini nochmals salzen und pfeffern.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und in etwa gleich dicke Scheiben wie die Zucchini schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Soße vor. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise finden Sie nach dem letzten Schritt.

5. SCHRITT 5

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

7. SCHRITT 7

   

   Mayonnaise mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Knoblauch und gehacktem Dill vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Die Zucchini in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Übertragen Sie die gebratenen Zucchini auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatenscheiben in einer einzigen Schicht auf eine große Platte legen. Jede Tomate mit Mayonnaisesauce bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Darauf gebratene Zucchinischeiben legen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Zucchini ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LioVita

01.12.2023

4.8

Während der Saison bereite ich oft solche Gemüsegerichte zu. Gemüse (Zucchini, Tomaten, Kartoffeln) am Spieß im Ofen garen. Ein wunderschönes und sehr sättigendes Gericht.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich gebratene Zucchini mit Tomaten und Mayonnaise gemacht. Es scheint ein einfaches Rezept zu sein, aber es ist so lecker geworden! Und dieses Gericht ist schnell zubereitet und die Zutaten sind sehr erschwinglich. Mein Mann und ich hatten mit nur einer Zucchini und ein paar Tomaten ein rundum sättigendes Essen. Die Zucchinischeiben sind schnell frittiert, um überschüssiges Fett loszuwerden, lege ich sie auf ein Papiertuch. Für das Dressing habe ich Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzt, frischen Knoblauch und eine kleine Mischung aus Paprika und Meersalz hinzugefügt. Die Soße ist köstlich geworden) Gebratene Zucchini, frische saftige Tomaten und scharfe Soße passen wunderbar zusammen! Dies ist das am besten geeignete Essen für den Sommer.