Spezzatino di verdure con funghi e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure con funghi e patate? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi pomodoro: normale, ciliegino o anche in scatola nel suo stesso succo. Scegli i funghi secondo i tuoi gusti. Cucinerò con funghi di bosco bolliti, ma puoi usare champignon o funghi ostrica.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle per eliminare lo sporco. Tritare finemente la cipolla e tagliare le carote a cubetti o a fettine. Non è necessario macinarlo troppo, altrimenti bollirà tutto durante la stufatura.

3. PASSO 3

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere cipolle e carote. Friggere, mescolando, per un minuto.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere i funghi nella padella. Se prendi i funghi prataioli, lavali, tagliali e puoi cucinarli subito. Friggere tutto insieme per altri 3-5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Tagliate a pezzetti le patate sbucciate e mettetele nella padella con i funghi. Aggiungete un po' di acqua calda e fate cuocere il tutto sotto il coperchio per circa 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare il peperone, tagliarlo e aggiungerlo nella padella. Coprire nuovamente per altri 5-7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere poi le zucchine tritate. Cuocere per altri 5-7 minuti. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.

8. PASSO 8

   

   Durante questo tempo, tritare finemente le verdure. Tagliare a metà i pomodorini.

9. PASSO 9

   

   Metti le verdure e i pomodori in una padella. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolare il tutto e scaldare ancora per un paio di minuti. Togliere lo spezzatino finito dal fuoco e lasciarlo riposare coperto per 10-15 minuti.

10. PASSO 10

    

    Lo spezzatino di verdure con funghi e patate è pronto! Disporre nei piatti e servire caldo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Evga

27.12.2023

4.8

Grazie per la ricetta, vi propongo anche la mia

Alexa

27.12.2023

4.6

Uno spezzatino molto gustoso e aromatico per tutti i giorni! Oggi per cena ho preparato uno spezzatino di verdure con funghi e patate utilizzando questa meravigliosa ricetta. Un piatto colorato, gustoso, sano, facile e veloce da preparare. Grazie mille per la ricetta!