Ragoût de légumes aux champignons et pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de légumes avec des champignons et des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle tomate - ordinaire, cerise ou même en conserve dans son propre jus. Choisissez des champignons selon votre goût. Je cuisinerai avec des champignons forestiers bouillis, mais vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les pour enlever la saleté. Hachez finement l'oignon et coupez les carottes en cubes ou en tranches. Il n'est pas nécessaire de trop le broyer, sinon tout bouillira pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez les oignons et les carottes. Faire frire en remuant pendant une minute.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle. Si vous prenez des champignons, lavez-les simplement, coupez-les et vous pourrez les faire cuire immédiatement. Faites frire le tout ensemble pendant encore 3 à 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en morceaux et placez-les dans la poêle avec les champignons. Ajoutez un peu d'eau chaude et laissez mijoter le tout sous le couvercle pendant environ 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez le poivron, coupez-le et ajoutez-le dans la poêle. Couvrez à nouveau pendant encore 5 à 7 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les courgettes hachées. Cuire encore 5 à 7 minutes. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits jeunes à la peau délicate. Il n’est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez une courge plus mature, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, hachez finement les légumes verts. Coupez les tomates cerises en deux.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez les légumes verts et les tomates dans une poêle. Ajoutez du sel et des épices au goût. Mélangez le tout et faites chauffer encore quelques minutes. Retirez le ragoût fini du feu et laissez reposer à couvert pendant 10 à 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Le ragoût de légumes aux champignons et pommes de terre est prêt ! Disposez dans des assiettes et servez chaud ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Evga

27.12.2023

4.8

Merci pour la recette, je propose la mienne aussi

Alexa

27.12.2023

4.6

Un ragoût très savoureux et aromatique pour tous les jours ! J'ai préparé un ragoût de légumes avec des champignons et des pommes de terre pour le dîner d'aujourd'hui en utilisant cette merveilleuse recette. Un plat coloré, savoureux, sain, facile et rapide à préparer. Merci beaucoup pour la recette!