Zucchine in umido con carote e cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine in umido con carote e cipolle? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi le zucchine piccole, quelle giovani. Queste zucchine non hanno ancora maturato il torsolo con i semi e la buccia è morbida, quindi non è necessario sbucciarla. Le proporzioni sono approssimative, quindi possono essere modificate in una direzione o nell'altra.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle in acqua fredda per rimuovere lo sporco. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Le carote possono essere grattugiate o tagliate a cubetti o cerchi. Versare un po 'di olio vegetale in una padella e scaldare fino a quando diventa caldo. Metti le cipolle e le carote nella padella e friggi per 2-3 minuti a fuoco basso. La cipolla diventerà trasparente.

3. PASSO 3

   

   Lavate le zucchine, asciugatele e tagliate le code su entrambi i lati. Tagliare le zucchine a cubetti grandi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le zucchine tritate nella padella e condirle con le carote e le cipolle. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il tutto insieme per 20-25 minuti a fuoco basso. Se le zucchine sono succose ne uscirà del liquido. Se necessario potete aggiungere un po' d'acqua.

5. PASSO 5

   

   Durante la stufatura le zucchine diventeranno morbide e diminuiranno leggermente di dimensioni. Se vi piacciono le zucchine completamente al vapore, potete cuocerle a fuoco lento ancora un po'. A me piace che le zucchine siano già morbide, ma non ancora mollicce.

6. PASSO 6

   

   Tritare alcune erbe fresche.

7. PASSO 7

   

   Cospargere le zucchine con sale e spezie. Aggiungi le verdure e mescola tutto.

8. PASSO 8

   

   Le zucchine in umido con carote e cipolle sono pronte! Serviteli caldi. Queste zucchine saranno un ottimo contorno per piatti di carne. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tasha

25.09.2023

5

Oltre alle carote, puoi aggiungere peperoni e pomodori. Per i miei gusti il ​​piatto sarà più gustoso.

Testomania

25.09.2023

4.5

Le zucchine stufate con carote e cipolle sono un piatto leggero, sano e facile da preparare! Sebbene le mie zucchine fossero giovani, non erano così succose. E nel piatto finito non si sono ammorbiditi, hanno mantenuto la loro forma. Per le spezie ho aggiunto un po' di basilico essiccato. Ho usato verdure surgelate. Semplice, veloce, gustoso e, soprattutto, salutare!

Vibo

25.09.2023

4.9

Molto gustoso e succoso. Cucinerò ogni settimana!