Zucchini gedünstet mit Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gedünstete Zucchini mit Karotten und Zwiebeln? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie kleine Zucchini – junge. Bei diesen Zucchini ist der Kern mit den Kernen noch nicht ausgereift und die Schale ist weich, so dass kein Schälen erforderlich ist. Die Proportionen sind ungefähre Angaben und können daher in die eine oder andere Richtung geändert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und in kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Karotten können gerieben oder in Würfel oder Kreise geschnitten werden. Etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen, bis es heiß ist. Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten anbraten. Die Zwiebel wird transparent.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zucchini waschen, trocknen und die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Die Zucchini in große Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Zucchini in die Pfanne geben und mit den Karotten und Zwiebeln vermischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles zusammen 20–25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Wenn die Zucchini saftig ist, tritt etwas Flüssigkeit aus ihr aus. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Während des Schmorens werden die Zucchini weich und nehmen leicht an Größe ab. Wenn Sie vollständig gedünstete Zucchini mögen, können Sie diese etwas länger köcheln lassen. Ich mag es, wenn die Zucchini schon weich, aber noch nicht matschig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Einige frische Kräuter hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zucchini mit Salz und Gewürzen bestreuen. Fügen Sie Grüns hinzu und mischen Sie alles.

8. SCHRITT 8

   

   Geschmorte Zucchini mit Karotten und Zwiebeln ist fertig! Servieren Sie sie heiß. Diese Zucchini sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tasha

25.09.2023

5

Neben Karotten können Sie auch Paprika und Tomaten hinzufügen. Für meinen Geschmack wird das Gericht schmackhafter sein.

Testomanie

25.09.2023

4.5

Geschmorte Zucchini mit Karotten und Zwiebeln ist ein leichtes, gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist! Obwohl meine Zucchini jung war, war sie nicht so saftig. Und im fertigen Gericht wurden sie nicht weich, sondern behielten ihre Form. Als Gewürze habe ich etwas getrocknetes Basilikum hinzugefügt. Ich habe gefrorenes Gemüse verwendet. Einfach, schnell und lecker und vor allem gesund!

Vibo

25.09.2023

4.9

Sehr lecker und saftig. Ich werde jede Woche kochen!