Zucchine fritte con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le zucchine con le uova? Preparare tutti i prodotti necessari. È preferibile assumere zucchine giovani, con buccia sottile e semi piccoli. Dalle vecchie zucchine è necessario tagliare la pelle e rimuovere i semi. Se le uova hanno un tuorlo arancione brillante, questo piatto sembrerà ancora più bello. Lavate bene le zucchine e asciugatele. Lavare bene le uova. Non trascurare questo processo: c'è molto sporco e batteri sul guscio. Sbucciare e tritare gli spicchi d'aglio.

2. PASSO 2

   

   Se hai delle zucchine giovani, non devi sbucciare la buccia: è sottile e contiene anche molte vitamine. Tagliateli a cerchi spessi circa 5 mm. È meglio sbucciare le zucchine grandi ed eliminare i semi grandi. In questo caso tagliateli a fette o a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Può essere assolutamente qualsiasi cosa: dal girasole economico all'oliva costosa. Ma se hai intenzione di friggere nell'olio, deve essere raffinato: solo tale olio non brucerà nella padella.

4. PASSO 4

   

   Metti le zucchine tritate nella padella e friggile un po ', letteralmente per 3-5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato alle zucchine. L'ho passato alla pressa, ma puoi grattugiare l'aglio o tritarlo con un coltello.

6. PASSO 6

   

   Salare le zucchine. A questo punto potete aggiungere nella padella alcune delle vostre erbe o condimenti preferiti: pepe macinato, erbe di Provenza, rosmarino, timo, peperoncino, cipolla o altro aglio. Scegli in base ai tuoi gusti!

7. PASSO 7

   

   Sbattere le uova crude in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Salate leggermente le uova: tenete presente che avete già salato le zucchine.

9. PASSO 9

   

   Sbattere il composto di uova con una forchetta. A proposito, qui puoi aggiungere un po 'di curry per colorare il composto.

10. PASSO 10

    

    Versare il composto di uova sulle zucchine nella padella.

11. PASSO 11

    

    Cuocere le zucchine a fuoco basso fino alla consistenza desiderata. Assicuratevi che le uova siano completamente cotte e non rimangano liquide. Potrebbe essere necessario coprire la padella con un coperchio per un paio di minuti.

12. PASSO 12

    

    Servire il piatto immediatamente. Puoi cospargerlo con erbe fresche tritate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

SvetaDi

02.12.2023

4.8

Delizioso! Anche cuocere le zucchine con formaggio in panna acida è molto gustoso.

Testomania

02.12.2023

5

Adoro le zucchine in qualsiasi forma. Anche le zucchine fritte con l'uovo erano molto gustose. Conditeli con aglio liofilizzato e timo secco (io ho esagerato un po' con il timo), spolverizzate sopra le cipolle verdi tritate finemente. Cotto con il coperchio chiuso. Delizioso! Durante la stagione si possono cucinare zucchine giovani al posto della frittata.