Cocktail de mer avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un cocktail de fruits de mer avec du riz ? Préparez les ingrédients nécessaires. L'ensemble des légumes peut être modifié à votre discrétion. Choisissez les légumes que vous préférez. Si les légumes sont congelés, décongelez-les à l'avance pour éliminer l'excès d'humidité du verre. Vous pouvez acheter un cocktail de fruits de mer tout fait ou le monter vous-même. J'ai des crevettes, des calamars et des moules. Décongelez d’abord les fruits de mer au réfrigérateur. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable d'utiliser du riz cuit à la vapeur à grains longs. Bien rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour éliminer les amidons présents sur les grains de riz. En conséquence, le riz deviendra friable.

3. ÉTAPE 3

   

   Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps. Les grains de riz doivent être non digérés, moyennement mous et légèrement élastiques. Placez le riz dans une passoire pour égoutter l'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les oignons préalablement pelés et coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et la tige, coupez le poivron en lanières ou en cubes moyens.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Vous pouvez utiliser des courgettes ordinaires. Si le légume est jeune avec une peau fine et intacte, il n'est pas nécessaire de le couper. Si vous utilisez un légume plus mûr, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail. Coupez l'ail en tranches ou hachez-le finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Laisser mijoter l'ail à feu doux pendant 1 minute jusqu'à ce que l'huile devienne parfumée. Retirez l'ail de la poêle. Si vous souhaitez que l'ail finement haché soit présent dans le plat, faites-le frire avec les oignons et les carottes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les oignons et les carottes hachés à l'huile aromatique. Faire frire en remuant à feu moyen pendant 3-4 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les pois verts, remuer. Faire frire pendant 1 à 2 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les courgettes dans la poêle et remuez. Cuire les légumes pendant 2-3 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Égoutter d’abord le liquide du maïs en conserve. Ajouter le maïs et le poivron dans la poêle. Mélangez le tout. Faites revenir les légumes encore quelques minutes en privilégiant le moelleux des légumes.

14. ÉTAPE 14

    

    Rincez au préalable le cocktail de fruits de mer et placez-le dans une passoire pour l'égoutter. Ajoutez des fruits de mer aux légumes frits.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez du sel, du poivre noir moulu, un mélange d'herbes et remuez.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuire les fruits de mer avec les légumes pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

17. ÉTAPE 17

    

    Mettez le riz cuit dans la poêle et remuez. Réchauffez le cocktail de fruits de mer avec le riz pendant 1 minute.

18. ÉTAPE 18

    

    Servir immédiatement le cocktail de fruits de mer avec du riz, parsemé d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

chanceux

31.10.2023

4.6

J'aime ce cocktail de fruits de mer avec du riz car tous les ingrédients peuvent être remplacés. Vous pouvez prendre des crevettes ou des calamars, ou vous pouvez prendre des légumes complètement différents. Les légumes mélangés surgelés se marient très bien ici. C’est comme si vous prépariez un nouveau plat à chaque fois. Ou vous pouvez omettre complètement les légumes, comme je l'ai fait. Cela s'est avéré délicieux aussi ! Merci pour la recette!