Meerescocktail mit Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Meeresfrüchte-Cocktail mit Reis? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Gemüseset kann nach Belieben geändert werden. Wählen Sie das Gemüse, das Ihnen am besten schmeckt. Wenn das Gemüse gefroren ist, tauen Sie es vorher auf, um überschüssige Feuchtigkeit aus dem Glas zu entfernen. Sie können einen Meeresfrüchte-Cocktail fertig kaufen oder selbst zusammenstellen. Ich habe Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Tauen Sie Meeresfrüchte zuerst im Kühlschrank auf. Olivenöl kann durch jedes geruchlose Pflanzenöl ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Es ist besser, gedämpften Langkornreis zu verwenden. Spülen Sie den Reis mehrmals gründlich mit kaltem Wasser ab, um die Stärke von den Reiskörnern zu entfernen. Dadurch wird der Reis krümelig.

3. SCHRITT 3

   

   Den Reis in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze kochen, bis er weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Reiskörner sollten unverdaut, mäßig weich und leicht elastisch sein. Geben Sie den Reis in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Karotten schälen, waschen, in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika waschen, Kerne und Stielansatz entfernen, Paprika in mittelgroße Streifen oder Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Sie können normale Zucchini verwenden. Wenn das Gemüse jung ist und eine dünne, intakte Schale hat, ist es nicht notwendig, es abzuschneiden. Wenn Sie ein reiferes Gemüse verwenden, schneiden Sie die raue Schale ab und löffeln Sie die Kerne heraus.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch schälen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden oder fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Öl duftet. Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Wenn Sie möchten, dass das Gericht fein gehackten Knoblauch enthält, braten Sie ihn zusammen mit Zwiebeln und Karotten an.

10. SCHRITT 10

    

    Gehackte Zwiebeln und Karotten zum Aromaöl geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.

11. SCHRITT 11

    

    Grüne Erbsen hinzufügen, umrühren. 1-2 Minuten braten.

12. SCHRITT 12

    

    Die Zucchini in die Pfanne geben und umrühren. Gemüse 2-3 Minuten kochen.

13. SCHRITT 13

    

    Lassen Sie zuerst die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab. Mais und Paprika in die Pfanne geben. Alles vermischen. Braten Sie das Gemüse noch einige Minuten an und achten Sie dabei auf die Weichheit des Gemüses.

14. SCHRITT 14

    

    Den Meeresfrüchte-Cocktail vorher abspülen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Fügen Sie Meeresfrüchte zu gebratenem Gemüse hinzu.

15. SCHRITT 15

    

    Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Kräutermischung hinzufügen und umrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Meeresfrüchte mit Gemüse 5-7 Minuten kochen, bis sie gar sind.

17. SCHRITT 17

    

    Gekochten Reis in die Pfanne geben und umrühren. Den Meeresfrüchte-Cocktail mit Reis 1 Minute lang erwärmen.

18. SCHRITT 18

    

    Servieren Sie den Meeresfrüchte-Cocktail sofort mit Reis und bestreut mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

glücklich

31.10.2023

4.6

Ich mag diesen Meeresfrüchte-Cocktail mit Reis, weil alle Zutaten dafür ersetzt werden können. Sie können Garnelen oder Tintenfisch nehmen oder ganz anderes Gemüse. Hier passt sehr gut gefrorenes gemischtes Gemüse. Es ist, als würde man jedes Mal ein neues Gericht zubereiten. Oder Sie können das Gemüse ganz weglassen, wie ich es getan habe. Es ist auch lecker geworden! Danke für das Rezept!