Plats à base de farine de blé entier - 62 recettes de cuisine

La farine de grains entiers tire son nom de la teneur en tous les éléments du grain moulu : coque et germe. La coquille n'est pas séparée et la masse résultante n'est pas tamisée. Cette méthode de préparation est appelée broyage grossier.

Plats à base de farine de blé entier

Beaucoup de gens considèrent la farine de son comme inesthétique, mais toute la rugosité est compensée par ses bienfaits. Jusqu’à récemment, il était utilisé pour créer des aliments pour le bétail. Au siècle dernier, personne n'avait pensé à cuire des produits à partir d'une telle masse. Pourtant, il est aujourd’hui positionné par les amateurs comme un élément important d’une alimentation saine (HLS), et cela n’est pas surprenant. Il retient tous les micro-éléments utiles : iode, sélénium, cuivre, potassium, etc. Il est riche en vitamines C, E, B5, D, P. Les recettes de plats à base de farine de blé entier ne sont pas très diverses.

Fondamentalement, il s’agit d’un pain classique à la fois savoureux, sain et nutritif. Il peut être préparé de différentes manières. Vous pouvez également obtenir une excellente pâte pour la pizza et autres friandises. Ces produits à base de farine nettoient parfaitement les intestins, accélèrent les processus digestifs et améliorent l'immunité. La consommation régulière de ces aliments entraîne une diminution du taux de sucre, une amélioration de la mémoire, la prévention de l'obésité, etc. Le résultat d'une consommation constante de plats à base de farine de grains entiers est une bonne santé.

Lisez CET ARTICLE sur ce qu'est la farine de blé, comment la choisir correctement pour certaines recettes, afin que vos pâtisseries soient toujours parfaites.