Cupcakes à la menthe poivrée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients. Dans cette recette, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale raffinée ; le lait peut être utilisé quelle que soit sa teneur en matières grasses. Vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine que la quantité indiquée dans la recette, selon sa qualité. Nous n’aurons pas besoin de brins de menthe entiers, mais seulement de feuilles.

2. ÉTAPE 2

   

   Arrachez les feuilles de menthe, rincez et placez dans le bol d'un mixeur. Ajouter l'huile végétale. Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et obtenir de l'huile de menthe. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, la masse d'œufs devrait augmenter 2 à 3 fois. Ajouter le lait et l'huile de menthe aux œufs battus avec le sucre et bien battre à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure chimique à la farine, bien mélanger, tamiser le reste des ingrédients. Pétrir la pâte (vous pouvez le faire soit avec un mixeur, soit avec un fouet ordinaire). La pâte s'avère assez liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous répartissons la pâte finie dans les moules en les remplissant au maximum aux 2/3 (je reçois généralement 12 à 13 morceaux, le moule à muffins est standard). Cuire les cupcakes au four à 180 degrés pendant environ 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, vérifiez donc la cuisson des cupcakes. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant une pique à brochette en bois au milieu du gâteau : il doit rester propre et sec.

5. ÉTAPE 5

   

   Les cupcakes à la menthe poivrée refroidis peuvent être saupoudrés de sucre en poudre si vous le souhaitez. Les cupcakes à la menthe poivrée sont prêts ! Pour une recette plus détaillée pour faire des cupcakes, regardez la vidéo. Bon appétit!