Cupcake alla menta piperita

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti. In questa ricetta è meglio utilizzare olio vegetale raffinato; il latte può essere utilizzato con qualsiasi contenuto di grassi. Potrebbe essere necessaria più o meno farina rispetto alla quantità specificata nella ricetta, a seconda della sua qualità. Non avremo bisogno di rametti interi di menta, ma solo di foglie.

2. PASSO 2

   

   Strappare le foglie di menta, sciacquarle e metterle nella ciotola del frullatore. Aggiungi olio vegetale. Frullare con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e ottenere l'olio di menta. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle morbide, la massa delle uova dovrebbe aumentare 2-3 volte. Aggiungete il latte e l'olio di menta alle uova sbattute con lo zucchero e sbattete ancora bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il lievito alla farina, mescolare bene, setacciare al resto degli ingredienti. Impastare la pasta (puoi farlo con un mixer o con una frusta normale). L'impasto risulta piuttosto liquido.

4. PASSO 4

   

   Distribuiamo l'impasto finito negli stampini, riempiendoli non più di 2/3 (io di solito ne ottengo 12-13 pezzi, la teglia per muffin è standard). Cuocere i cupcakes in forno a 180 gradi per circa 20 - 25 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi controllate la cottura dei cupcakes. Potete verificare la cottura infilando uno stecchino di legno al centro della torta: dovrà rimanere pulita e asciutta.

5. PASSO 5

   

   Se lo si desidera, i cupcakes alla menta piperita raffreddati possono essere spolverati con zucchero a velo. I cupcakes alla menta piperita sono pronti! Per una ricetta più dettagliata per preparare i cupcakes, guarda il video. Buon appetito!