Kürbispfannkuchen schnell und einfach
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man schnell und einfach Kürbispfannkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Gewicht des Kürbises ist vor dem Schälen. Es kann etwas mehr oder etwas weniger Mehl sein, es kommt auf die Saftigkeit des Kürbisses an. Sie können diese Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne braten, dann benötigen Sie kein Öl.
SCHRITT 2
Den Kürbis waschen und Schale und Kerne entfernen. Seien Sie vorsichtig, Kürbis ist ein sehr hartes Gemüse, schneiden Sie sich nicht! Es ist bequemer, es in kleine Stücke zu schneiden und diese separat zu reinigen.
SCHRITT 3
Den Kürbis reiben. Welche Lochgröße soll ich wählen? Du entscheidest. Sie können das größte verwenden
SCHRITT 4
Ei und Salz zum Kürbis geben. Das Mehl sieben. Da wir weder Natron noch Backpulver hinzufügen, werden die Pfannkuchen durch das Sieben etwas fluffiger.
SCHRITT 5
Alle Zutaten gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Ich hatte einen Kürbis mittlerer Saftigkeit, der Teig war ziemlich dick. Aber die daraus gebackenen Pfannkuchen behielten ihre Form gut und ließen sich leicht wenden. Wenn Ihr Teig flüssig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Aber übertreiben Sie es nicht, damit der Kürbisgeschmack nicht überdeckt wird.
SCHRITT 6
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Öl einfüllen. Auch gut erhitzen, damit die Pfannkuchen nicht kleben. Wenn Sie sie ohne Öl braten, ist es besser, eine beschichtete Bratpfanne zu wählen. Den Teig in die Pfanne geben und runde Pfannkuchen formen.
SCHRITT 7
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten bei schwacher Hitze einige Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Wenn Sie den Kürbis auf einer groben Reibe gerieben haben, lassen Sie ihn eine Weile abgedeckt, damit der Kürbis Zeit hat, sich zuzubereiten. Die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Sauerrahm passt sehr gut dazu. Sie müssen keine weiteren Zusatzstoffe verwenden – der Kürbis selbst hat einen sehr hellen Geschmack.
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