Frittelle di zucca facili e veloci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake alla zucca in modo semplice e veloce? Prepara il tuo cibo. Il peso della zucca è prima della sbucciatura. Potrebbe volerci un po' più o un po' meno farina, dipende dalla succosità della zucca. Puoi friggere queste frittelle in una padella asciutta, quindi non avrai bisogno di olio.

2. PASSO 2

   

   Lavare la zucca ed eliminare la buccia e i semi. Attenzione, la zucca è un ortaggio molto duro, non tagliatevi! Sarà più comodo tagliarlo a pezzetti e pulirli separatamente.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare la zucca. Che dimensione di fori dovrei scegliere? Decidi tu. Puoi usare quello più grande; sarà il modo più semplice e veloce per grattugiare la zucca. Ma poi le frittelle dovranno essere fritte più a lungo, altrimenti la zucca al loro interno rimarrà dura. Puoi grattugiarlo con l'impostazione più fine: risulterà quasi una purea. Le frittelle che ne derivano saranno le più tenere, ma dovrai lavorare sodo. Lavoro sempre su medie. Sia veloce che gustoso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi l'uovo e il sale alla zucca. Setacciare la farina. Poiché non aggiungiamo né soda né lievito, setacciare conferirà ai pancake un po' di morbidezza.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo. Avevo una zucca di media succosità, l'impasto si è rivelato piuttosto denso. Ma le frittelle che ne derivavano mantenevano bene la forma ed erano facili da girare. Se l’impasto risulta liquido, aggiungete un po’ più di farina. Ma non esagerare per non sopraffare il sapore della zucca.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio. Versare l'olio. Scaldate bene anche questa, in modo che le frittelle non si attacchino. Se le friggete senza olio è meglio scegliere una padella antiaderente. Versare l'impasto nella padella, formando delle frittelle rotonde.

7. PASSO 7

   

   Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura a fuoco basso, un paio di minuti su ciascun lato. Se avete grattugiato la zucca su una grattugia grossa, tenetela coperta per un po' in modo che la zucca abbia il tempo di prepararsi. Togliere le frittelle finite dalla padella e servire immediatamente. La panna acida si sposa molto bene con loro. Non è necessario utilizzare altri additivi: la zucca stessa ha un gusto molto brillante.

Commenti sulla ricetta

Maystin

20.08.2023

4.5

Questi pancake alla zucca facili e veloci si sono rivelati così colorati! Questo è ciò di cui hai bisogno quando fuori c'è poco sole. Per la ricetta ho grattugiato la zucca su una grattugia fine. Dato che mi ha dato parecchio succo, ho aggiunto più farina, ma non ne ho aggiunta troppa. Ho fritto le frittelle in una padella con olio e le ho messe su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Ho servito i pancake con panna acida, era molto gustoso! Ottima ricetta, la consiglio! 👍

bytenkonn

20.08.2023

5

Ecco un'altra idea interessante e utile:

Ilga

20.08.2023

4.6

Si ottengono deliziosi pancakes che si preparano velocemente in circa 30 minuti.

Yulena

20.08.2023

4.5

Faccio anche i pancake alla zucca e sono davvero buonissimi e luminosi. Adoro e adoro la zucca

♥Evgenija

20.08.2023

5

Adoro questi pancake! Si sono rivelati brillanti e ricchi. Hanno un solo inconveniente: si esauriscono rapidamente. Potresti non notare come il piatto sia vuoto. Penso che potresti cuocerli al forno. È vero, potrebbero risultare un po 'secchi. Anche se puoi aggiungere più latte o panna all'impasto. SÌ? Cosa ne pensi?

Ospite

20.08.2023

5

Economico e allegro, e soprattutto sano e molto gustoso. Tutti i prodotti sono praticamente convenienti. Bella ricetta

Inga

20.08.2023

4.9

Mi piace mangiare la zucca! Adoro i piatti a base di zucca! Ovviamente non mi piace il fritto, ma ogni tanto ne ho voglia!!! 🙂 Ho preso più ingredienti. Perché preoccuparsi di 300 gr 🤣. Ho preso 1 kg di zucca grattugiata, ecc. Ho sostituito la farina di frumento con farina di riso e mais. Fritto in olio di soia. È venuto delizioso, mi è piaciuto. Ai miei ragazzi non piace la zucca, prenderò tutto🤣