Gefüllte Kohlrouladen mit Hackfleisch im Ofen in Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlrouladen mit Hackfleisch im Ofen in Tomatensauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Hackfleisch ist besser, Schweinefleisch oder anderes zu nehmen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohlkopf waschen, die oberen beschädigten Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen ganzen Kohlkopf in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie den Kohltopf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie den Reis gleichzeitig mit dem Kohl zu. Den Reis in einen Topf geben und in mehreren Wassern gut abspülen. Gießen Sie ein Glas Wasser über den Reis und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze ohne Deckel, bis das Wasser kocht. Wenn Sie den richtigen Reis für Kohlrouladen auswählen möchten, empfehle ich Ihnen, den Artikel über die Feinheiten der Reisauswahl zu lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel mit 1 EL in eine vorgeheizte Pfanne geben. l. Pflanzenöl, Gewürze hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Den gekochten Reis vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Auch die Röstzwiebel mit den Gewürzen vom Herd nehmen und 10 Minuten etwas abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Reis und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Hackfleisch und Salz zusammen mit Reis und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Da jeder einen anderen Geschmack hat, fügen Sie je nach Geschmack Salz hinzu, ich habe 1 TL hinzugefügt. Salz.

11. SCHRITT 11

    

    Die Füllung für Kohlrouladen gut vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kohl bei schwacher Hitze kochen

13. SCHRITT 13

    

    Verdickte Adern von gekochten Kohlblättern abschneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Auf jedes vorbereitete Kohlblatt einen Esslöffel Hackfleisch geben.

15. SCHRITT 15

    

    Das Hackfleisch in Kohlblätter rollen und die Enden hineinstecken. Formen Sie also alle Kohlrouladen.

16. SCHRITT 16

    

    Eine Auflaufform mit den restlichen Kohlblättern auslegen.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die geformten Kohlrouladen in die vorbereitete Pfanne.

18. SCHRITT 18

    

    Kohlrouladen mit 1 TL bestreuen. Salz, Tomatensauce und zwei Gläser Wasser hinzufügen.

19. SCHRITT 19

    

    Decken Sie die Form mit Kohlrouladen fest mit Folie ab.

20. SCHRITT 20

    

    Die Pfanne mit den Kohlrouladen in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten backen. Ihre Backzeit und Temperatur können variieren. Mehr über die Funktionsweise von Backöfen erfahren Sie im Artikel über Backöfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

21. SCHRITT 21

    

    Nach 40 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen.

22. SCHRITT 22

    

    Die Kohlrouladen mit Pflanzenöl einfetten.

23. SCHRITT 23

    

    Die Pfanne mit den Kohlrouladen wieder in den Ofen stellen und weitere etwa 20 Minuten backen.

24. SCHRITT 24

    

    Die Kohlrouladen backen, bis sie leicht gebräunt sind.

25. SCHRITT 25

    

    Die Kohlrouladen in Tomatensoße aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und noch heiß servieren.

Kommentare zum Rezept

oksa

06.10.2023

4.6

Ich backe Kohlrouladen auch im Ofen, allerdings in Sauerrahmsauce.

Natalia M

06.10.2023

4.7

Ich liebe Kohlrouladen, aber Kohl selbst habe ich noch nie gegessen, ich mag keinen gekochten Kohl.) Und dann habe ich ein Rezept für gebackene Kohlrouladen gefunden, ohne große Hoffnung habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Und ein Wunder geschah! Der Kohl hat mir sehr gut gefallen

Silber

06.10.2023

4.9

Es ist eine sehr interessante Möglichkeit, Kohlblätter unter die Kohlrouladen zu legen. Ich habe nicht einmal daran gedacht. Was mir an Kohlrouladen am besten schmeckt, ist Kohl in Soße. Das werde ich jetzt tun.